Peito de peru com molho de tomate

Receita deliciosa de peito de peru com molho de tomate Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Número de porções: 4 Descubra uma receita simples e rápida de peito de peru com molho de tomate, perfeita para um jantar leve e saudável. Este prato é cheio de sabores e combina perfeitamente com vários acompanhamentos, desde arroz até purê de batata ou saladas crocantes. Vamos começar! Ingredientes: - 1 peito de peru (cerca de 500 g) - 1 cebola média - 3-4 dentes de alho - 1 kg de pimentões - 1 kg de tomates maduros (ou 400 g de tomates enlatados) - 1 maço de salsa fresca - 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate - Azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto Passo 1: Preparação dos ingredientes Comece lavando o peito de peru sob um jato de água fria. Seque bem com um papel toalha e corte em cubos pequenos para permitir um cozimento uniforme. Este passo é essencial para obter uma textura macia. Passo 2: Preparação dos legumes Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em cubos pequenos e amasse os dentes de alho. Isso adicionará um sabor profundo e saboroso ao molho. Lave os pimentões e os tomates, em seguida, corte-os em pedaços menores para que sejam fáceis de misturar. Passo 3: Criação do molho Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os pimentões e os tomates picados. Misture até obter uma pasta homogênea. Esta será a base do seu molho de tomate, rico em vitaminas e sabor. Se você não tiver um liquidificador, pode usar um mixer manual, mas certifique-se de que os legumes estejam bem triturados. Passo 4: Cozinhando o peito de peru Em uma frigideira grande, aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2-3 minutos até que fiquem translúcidos e aromáticos. Em seguida, adicione os cubos de peito de peru e cozinhe até que fiquem dourados uniformemente, cerca de 5-7 minutos. Passo 5: Adicionando o molho Despeje a pasta de tomate obtida anteriormente sobre o peito de peru e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o prato cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, permitindo que os sabores se combinem. Você pode adicionar algumas folhas de salsa picadas para um toque extra de frescor. Passo 6: Servindo Quando o peito de peru estiver bem cozido, sirva-o quente, polvilhado com salsa fresca picada. Este prato combina perfeitamente com um acompanhamento de arroz basmati ou uma salada fresca de legumes. Dicas úteis: - Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar especiarias como páprica ou cominho durante o cozimento. - Se você prefere um molho mais picante, adicione algumas fatias de pimenta durante a preparação. - Você pode substituir o peito de peru por frango ou peru desfiado, dependendo das suas preferências. Esta receita de peito de peru com molho de tomate é não apenas simples, mas também versátil, podendo ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis. Aproveite este prato saboroso e saudável e saboreie cada mordida!