Guguluf com nozes

Da última vez que fiz este guguluf com nozes, ele desapareceu rapidamente da mesa. Gosto do fato de que não é exigente e não pede ingredientes complicados. Na maioria das vezes, eu o preparo quando estou com vontade de algo simples e não quero passar muito tempo na cozinha. A massa é bem arejada e as nozes permanecem crocantes. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 50-60 minutos Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 35-40 minutos (dependendo do forno) Porções: 8-10 fatias Dificuldade: fácil Tipo de receita: bolo rápido, sobremesa caseira Ingredientes 4 ovos 4 colheres de sopa de farinha 4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de óleo 1/2 pacote de fermento em pó 100 g de nozes 1 colher de sopa de cacau uma pitada de sal açúcar de confeiteiro para decorar (opcional) Modo de preparo 1. Separe os ovos com cuidado. Coloque as claras em uma tigela grande e reserve as gemas. 2. Bata as claras com uma pitada de sal até formar uma espuma firme. Uso um mixer ou, se necessário, um batedor. Adicione o açúcar gradualmente, colher por colher, sem pressa, para que se dissolva bem. 3. Depois que a espuma estiver firme, incorpore as gemas uma a uma. Misture de baixo para cima, para não perder o volume. 4. Adicione o óleo, também gradualmente. Misture delicadamente. 5. Adicione a farinha peneirada e, em seguida, o fermento em pó. Misture tudo com uma espátula ou colher, apenas até incorporar. 6. Do massa formada, reserve duas colheres grandes e coloque em uma tigela pequena. Adicione a colher de cacau e misture até obter uma cor uniforme. 7. Prepare a forma de guguluf: unte bem com manteiga, especialmente nas bordas. 8. Primeiro despeje a mistura simples (a branca) na forma. 9. Com a massa de cacau, desenhe algumas linhas ou polvilhe por cima, não precisa ser perfeito. 10. Quebre as nozes em pedaços grandes e polvilhe sobre a superfície, distribuindo levemente. 11. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 170-180°C (fogo médio). Verifique após 35 minutos com um palito - se sair limpo, está pronto. 12. Retire o guguluf da forma após esfriar e polvilhe com açúcar (opcional). Por que faço essa receita com frequência É rápida e não exige muita atenção. Os ingredientes eu tenho quase sempre em casa. O bolo é arejado e não seca rapidamente. As nozes dão um sabor e textura interessantes. Dicas e variações Dicas Para que a massa permaneça arejada, não misture excessivamente após adicionar a farinha. Se não tiver uma forma especial, use uma forma de pão. Verifique com um palito no final, para não assar demais. Substituições Você pode usar amêndoas ou avelãs no lugar das nozes, se tiver à mão. O açúcar pode ser substituído por açúcar mascavo, mas a textura muda um pouco. Variações Adicione uma colher de chá de raspas de limão ou laranja para um sabor diferente. Se quiser mais cacau, pode fazer metade da massa com cacau e despejar em camadas. Ideias de servir Pode ser servido simples, com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima. É ótimo com café ou chá. Pode ser cortado em fatias finas e levado para viagem. Perguntas frequentes 1. Posso usar apenas o mixer ou preciso do batedor? O mixer ajuda a bater a clara mais rápido, mas também pode ser feito com o batedor, se você tiver paciência. 2. O que fazer se não tiver forma de guguluf? Uso uma forma de pão ou qualquer forma que não seja muito larga. O bolo ficará um pouco mais baixo, mas o sabor continuará bom. 3. A massa pode ser feita na noite anterior? Não recomendo, pois perde volume e a textura não fica mais arejada. 4. Se eu não tiver nozes, posso omitir completamente? Sim, o bolo ficará mais simples, mas ainda assim sairá bem. 5. É necessário separar os ovos ou posso colocar tudo junto? Para uma textura arejada, é importante bater as claras separadamente. Valores nutricionais Estimativa, para uma fatia média de 10 fatias: aproximadamente 140-160 kcal, 3 g de proteínas, 7 g de gorduras (a maior parte das nozes e ovos), 18 g de carboidratos. Estes são valores estimados e podem variar dependendo dos ingredientes e do tamanho das porções. Armazenamento e reaquecimento Conservo o bolo em temperatura ambiente, coberto, por até 2 dias. Não é recomendado armazenar por longos períodos, pois seca. Se sobrar, uma fatia pode ser aquecida por alguns segundos no micro-ondas, mas geralmente não é necessário.

Ingredientes

4 ovos
4 colheres de sopa de farinha
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
1/2 colher de chá de fermento em pó
100 g de nozes
1 colher de sopa de cacau em pó
açúcar de confeiteiro para decorar

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