Waffles em forma de coração

Se eu estou com vontade de algo rápido pela manhã ou quero um doce simples para acompanhar o café, faço essas waffles em forma de coração. Não é necessário ingredientes especiais e podem ser feitas diretamente com um liquidificador ou um batedor. Não há nada complicado nelas e também não fazem muita bagunça na cozinha. Já fiz várias vezes, inclusive em ocasiões mais descontraídas com a família ou amigos. Depois de assá-las, deixo de lado e as recheio quando tenho vontade, seja com Finetti ou com geleia de pêssego. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 30 minutos Tempo de preparo: 10-15 minutos Tempo de cozimento: 15-20 minutos (depende da máquina e das porções) Porções: 4-6, dependendo do tamanho da forma Dificuldade: fácil Tipo de receita: waffles simples, adequadas para café da manhã ou sobremesa rápida Ingredientes 1 ovo 150 g de açúcar 500 ml de água mineral 200 ml de iogurte farinha (a quantidade necessária para obter uma massa líquida, como para panquecas) Recheio: Finetti geleia de pêssego Modo de preparo 1. Quebro o ovo em uma tigela grande e adiciono o açúcar. Misturo bem, usando um batedor, até a mistura ficar homogênea e o açúcar começar a dissolver. 2. Despejo a água mineral sobre o ovo. Misturo novamente, sem bater muito, apenas o suficiente para combinar. 3. Adiciono o iogurte e então misturo um pouco mais. A massa fica mais cremosa, mas continua bem líquida. 4. Começo a adicionar a farinha gradualmente, mexendo continuamente. Não há uma quantidade fixa de farinha – olho para que a consistência seja semelhante à de panquecas, ou seja, uma massa que escorra facilmente da colher. Se adicionar farinha demais, posso diluir com um pouco de água mineral. 5. Aqueço a máquina de waffles. Coloco um pouco de óleo se a forma não for antiaderente ou for mais antiga, para não grudar. 6. Despejo uma concha pequena da mistura em cada forma, sem encher até a borda. Fecho a máquina e as asso até ficarem douradas. Para mim, uma leva leva cerca de 3-4 minutos, mas cada máquina é diferente. 7. Retiro as waffles para uma grade ou um prato raso e deixo esfriar um pouco. Isso ajuda a não suar, mantendo uma textura mais agradável. 8. Recheio com Finetti ou geleia de pêssego depois que esfriaram um pouco. Podem ser servidas imediatamente. Por que faço essa receita com frequência Essa receita é prática quando quero algo sem complicação, especialmente porque a maioria dos ingredientes já tenho em casa. É rápida, não é sensível à temperatura ou à ordem, e as waffles permanecem macias mesmo depois de esfriar. Acho versátil também porque posso escolher com o que rechear. Dicas e variações Dicas - A mistura deve ser líquida, não grossa, caso contrário não se espalha bem na máquina. - Se o açúcar não dissolver completamente no início, não tem problema, ele vai derreter durante o cozimento. - Podem ser feitas com antecedência, mas a textura é melhor no dia em que são assadas. - Não abro a máquina muito cedo, senão elas se quebram. Espero até ver as bordas douradas. Substituições - Se não tiver Finetti, uso qualquer creme de chocolate que tiver em casa. - A geleia de pêssego pode ser substituída por qualquer outra geleia, depende do que encontrar no armário. - Na falta de iogurte, pode usar kefir, mas o sabor será ligeiramente diferente. Variações - Para um sabor mais intenso, às vezes coloco um pouco de essência de baunilha na massa. - Se quero que sejam mais substanciais, adiciono algumas nozes picadas por cima, mas não é obrigatório. - Se faço para crianças, polvilho açúcar de confeiteiro sobre o recheio ou deixo simples. Ideias de servir - Com frutas frescas ao lado, se tiver. - Às vezes, corto ao meio e faço uma espécie de "sanduíche" com creme no meio. - Podem ser levadas para viagem, permanecem macias mesmo após algumas horas. Perguntas frequentes 1. Que tipo de iogurte é mais adequado? Usei iogurte natural, não muito gordo. Pode ser com iogurte mais cremoso, mas não recomendo iogurte magro ou desnatado, pois muda a textura. 2. Precisa obrigatoriamente de uma máquina de waffles em forma de coração? Não. Você pode usar qualquer máquina de waffles ou gofres, mas as em forma de coração são apenas para a aparência. A mistura serve para qualquer forma. 3. Como sei quanto de farinha colocar? Coloco farinha gradualmente até que a massa tenha a consistência de panquecas – escorra facilmente do batedor ou colher. Não deve ser grossa. 4. Podem ser recheadas com outra coisa além de Finetti e geleia? Sim, qualquer creme de untar ou geleia é adequada. Já experimentei com geleia de cereja, funciona bem. 5. Quão doces ficam? Têm um sabor doce equilibrado, não muito intenso, pois o recheio também adiciona açúcar. Se quiser menos doce, pode reduzir um pouco o açúcar na massa. Valores nutricionais (estimados) Para uma porção (sem recheio): aproximadamente 180-200 kcal, com 5-6 g de proteínas, 34 g de carboidratos e 3 g de gorduras. Com recheio, depende muito de quanta Finetti ou geleia você usa, mas adiciona mais 50-100 kcal por unidade. Estes são estimativas, não valores exatos. Conservação e reaquecimento As waffles permanecem macias por algumas horas se mantidas cobertas. Não recomendo guardá-las por mais de um dia, pois podem secar ou ficar muito moles. Se você fez muitas e quer reaquecer, pode usar um pouco o forno ou a máquina, mas não voltarão a ser como frescas. O melhor é recheá-las e comê-las no mesmo dia.

Ingredientes

1 ovo 500 ml de água mineral 200 ml de iogurte 150 g de açúcar farinha para o recheio: finetti e geleia de pêssego

Waffles em forma de coração

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