Bolo festivo

Toda vez que tenho convidados ou preciso levar algo para uma comemoração, este bolo entra na lista curta. Recebi a receita de uma prima e me acostumei a fazê-lo quase da mesma forma que ela. A massa é feita com ovos e pudim de frutas, e o creme é clássico, com baunilha. Em cima, coloca-se um merengue de claras e chocolate amargo ralado, que dá um leve gosto amargo no final. É um bolo em camadas, colorido naturalmente se você escolher pudins com sabor de frutas, e não tive problemas ao fazê-lo nem mesmo da primeira vez.

Ingredientes

Base:
6 ovos
200 g de açúcar
5 colheres de sopa de água
3 pacotes de pudim (morango
framboesa
limão) 120 g
1 pitada de sal
1 fermento em pó Creme:
4 gemas de ovo
4 colheres de sopa de farinha
0
5 l de leite
6 colheres de sopa de açúcar
sementes de uma vagem de baunilha
1 pacote de manteiga 200 g Espuma:
4 claras de ovo
7 colheres de sopa de açúcar Extra: chocolate amargo 75% cacau

Bolo festivo

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