Salgados com Sementes de Girassol
Para preparar as deliciosas pastas, começamos permitindo que a massa folhada descongele completamente. Certifique-se de tirá-la do congelador algumas horas antes do uso, para que descongele uniformemente. Uma vez que a massa esteja macia e fácil de manusear, abra-a cuidadosamente sobre uma superfície limpa levemente polvilhada com farinha para evitar que grude. Usando um rolo de massa ou uma faca bem afiada, corte a massa em tiras de cerca de 1,5 cm de largura. Em seguida, divida cada tira em 2-3 partes, dependendo do comprimento desejado das pastas. Em uma tigela separada, bata um ovo com uma pitada de sal para criar uma mistura homogênea. Esta mistura servirá como um ligante, bem como um agente de brilho para as pastas. Usando um pincel de cozinha, pincele cada tira de massa com o ovo batido, certificando-se de cobrir uniformemente toda a superfície. Agora vem a parte criativa! Polvilhe páprica defumada sobre a massa, usando uma peneira de chá para obter uma distribuição uniforme e evitar aglomerações. Este tempero adicionará um sabor defumado e um gosto intenso que tornará as pastas um lanche verdadeiramente especial. Depois de polvilhar a páprica, adicione sementes de girassol ou gergelim, dependendo de suas preferências, certificando-se de que elas grudem bem à massa. Uma vez que todas as tiras estejam prontas, transfira-as cuidadosamente para uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre elas para permitir a expansão durante o cozimento. Preaqueça o forno a 190 graus Celsius e coloque a assadeira no forno, permitindo que as pastas assem por cerca de 15-20 minutos. Observe atentamente para garantir que dourem uniformemente e fiquem crocantes. Uma vez prontas, retire a assadeira do forno e deixe as pastas esfriar um pouco; são deliciosas quentes, mas também são boas frias. Sirva-as como aperitivo ou lanche ao lado de uma bebida refrescante e aproveite cada mordida! Essas pastas podem rapidamente se tornar as favoritas de quem as experimenta, graças à combinação perfeita de texturas e sabores intensos.
Ingredientes
- 800 g de massa folhada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- páprica defumada
- sementes de girassol
- descascadas / gergelim
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