Bolo Pegajoso de Manteiga de St. Louis (com Queijo Creme)

Para preparar um delicioso cheesecake, começamos por fazer a massa. Numa tigela grande, misturamos todos os ingredientes necessários: farinha, manteiga amolecida, açúcar, ovos e uma pitada de sal. Usando uma batedeira, combinamos os ingredientes até obter uma massa homogênea com uma consistência ligeiramente pegajosa. Depois de misturar, despejamos a massa numa forma de 50 cm x 23 cm, alisando bem com uma espátula para criar uma base uniforme. Uma vez feito isso, cobrimos a forma com filme plástico e a colocamos no frigorífico por cerca de 30 minutos, durante os quais prepararemos o creme de queijo. Entretanto, preparamos-nos para pré-aquecer o forno a 180 °C, para estarmos prontos para assar o cheesecake. Numa outra tigela, colocamos o queijo cottage ou o queijo mascarpone juntamente com o açúcar. Misturamos bem esses ingredientes até obter uma composição cremosa. Em seguida, adicionamos os ovos um a um. É essencial garantir que cada ovo esteja completamente incorporado ao creme de queijo antes de adicionar o próximo. Este passo ajudará a obter uma textura fina e homogênea do creme. Depois de terminar o creme, retiramos a forma do frigorífico e despejamos cuidadosamente o creme de queijo sobre a massa refrigerada. Usamos uma espátula para espalhar o creme uniformemente, cobrindo cada canto da massa. Em seguida, colocamos a forma no forno pré-aquecido e assamos o cheesecake por 40-50 minutos a uma temperatura de 175-180 °C. É importante verificar o cheesecake de vez em quando. Quando as bordas ficam douradas e o centro está firme, o cheesecake está pronto. Após o término da cozedura, retiramos a forma do forno e deixamos o cheesecake esfriar completamente à temperatura ambiente. Uma vez esfriado, polvilhamos açúcar em pó por cima, adicionando um toque de doçura e uma aparência atraente. Cortamos o cheesecake em pedaços quadrados e servimo-lo com prazer, seja como sobremesa após uma refeição deliciosa ou como um agrado com uma chávena de café. Este cheesecake certamente se tornará um favorito entre os entes queridos, devido à sua textura fina e ao seu sabor irresistível.

Ingredientes

ingredientes para a massa 250 gr de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal 125 gr de manteiga amolecida como um creme 160 gr de açúcar 2 ovos 110 gr de leite de baunilha ingredient
por exemplo
Philadelphia ou outras marcas) 2 ovos 160 gr de açúcar em pó

Bolo Pegajoso de Manteiga de St. Louis (com Queijo Creme)

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