Coroa Mexicana

Massa: 1. O fermento liquefeito é misturado com açúcar e diluído com um pouco de leite morno. Deixa-se crescer por 10 minutos em uma pequena cratera formada no meio da farinha, que foi colocada em uma tigela grande. Este passo é essencial para ativar o fermento, que ajudará a massa a crescer leve e fofa. 2. Depois que o fermento cresceu, adicione gradualmente os outros ingredientes: leite morno, ovos batidos, sal e manteiga derretida. Comece a misturar os ingredientes com uma espátula ou com as mãos até formar uma massa homogênea. 3. Sove a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada por 10-15 minutos, até que fique lisa e elástica. Se a massa grudar nas mãos, você pode adicionar um pouco de farinha, mas sem exagerar, para não obter uma massa muito firme. 4. Uma vez sovada, a massa é colocada em uma tigela untada com um pouco de óleo, coberta com um pano limpo e deixada para crescer em um lugar quente por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume. 5. Depois que a massa cresceu, retire-a da tigela e divida-a em porções iguais, dependendo do tamanho desejado dos produtos finais. Cada porção é moldada em bolinhas ou formas de acordo com a receita final que você está seguindo. 6. Coloque os produtos moldados em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles para permitir a expansão durante o cozimento. 7. Cubra novamente com um pano e deixe crescer por 30 minutos. 8. Durante este segundo crescimento, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. 9. Depois que os produtos cresceram, podem ser pincelados com ovo batido ou leite para obter uma crosta dourada e brilhante. 10. Asse por 20-25 minutos, até que fiquem dourados e aromáticos. 11. Depois de assados, retire do forno e deixe esfriar em uma grade. 12. Esta massa pode ser usada para preparar várias delícias, de pãezinhos fofos a deliciosos pães doces, e seu aroma encherá a casa de charme e calor. Aproveite os produtos obtidos com seus entes queridos!

Ingredientes

Massa: 360 g de farinha
90 g de fubá fino
240 ml de leite
1 colher de chá de sal
25 g de fermento fresco
1 colher de chá de açúcar
60 ml de óleo
1 ovo
orégano
alho
Recheio: 250 g de carne moída de boi
1 lata de feijão
1/2 pimentão vermelho
1 pimenta jalapeño
50 g de queijo ralado
queijo Cheddar
1/2 lata de tomates em molho de tomate batidos
sal
pimenta
milho.

Categoria: Diverso Autor: Varvara O. Visualizações: 2 Data: 27.09.2024

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