Batatas com costeleta de porco e peito de frango

Batatas com costeleta e peito de frango Quando você quer colocar na mesa tanto carne quanto acompanhamento, essa assadeira é uma solução simples. As batatas assam junto com as fatias de peito de frango, a costeleta de porco, as linguiças e um pouco de bacon. A carne é temperada separadamente, enquanto as batatas recebem sal, páprica e alecrim. O preparo não exige muitas etapas, mas é importante virar os ingredientes após os primeiros 20 minutos, para um assado mais uniforme. Informações rápidas Tempo de preparo: não especificado na receita original Tempo de cozimento: 20 minutos na primeira assada, depois mais um período não especificado, após a virada dos ingredientes Tempo total: não pode ser determinado exatamente com as informações disponíveis Porções: não especificadas Dificuldade: fácil Tipo de receita: prato principal assado, com carne e batatas Ingredientes 5-6 batatas Metade de um peito de frango 4 linguiças 4 fatias de costeleta de porco 2 fatias de bacon 1 colher de sopa de óleo Sal Pimenta Páprica Curry Alecrim Modo de preparo 1. Coloque um pouco de óleo na assadeira e espalhe no fundo. A quantidade indicada é de 1 colher de sopa para todo o preparo. 2. Corte o peito de frango e a costeleta de porco em fatias. No meio de cada pedaço de carne, faça um corte e insira o bacon. As duas fatias de bacon são divididas entre os pedaços de carne. 3. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços. Não foi especificada uma forma específica para o corte, mas é útil que os pedaços tenham tamanhos semelhantes, para que cozinhem de maneira mais uniforme. 4. Coloque as batatas na assadeira. Ao lado, coloque a carne preparada e as 4 linguiças, de modo que todos os ingredientes possam ser virados mais facilmente durante o cozimento. 5. Tempere a carne com sal, pimenta, páprica e curry. Para as batatas, use sal, páprica e alecrim. Os temperos são colocados diretamente sobre os ingredientes na assadeira. 6. Leve a assadeira ao forno, em fogo mais alto, por 20 minutos. 7. Retire a assadeira após os primeiros 20 minutos e vire a carne, as linguiças e as batatas. Coloque a assadeira de volta no forno e continue assando. A receita original não especifica o tempo da segunda etapa, então verifique os ingredientes até que estejam assados. Na segunda parte do cozimento, as batatas e a carne devem ser monitoradas, pois o tamanho dos pedaços pode mudar o tempo necessário. Se as fatias de carne forem mais grossas, pode ser que precisem de mais tempo do que as batatas cortadas menores. O importante é não pular a virada no meio do preparo. Por que faço essa receita com frequência É uma receita prática quando você quer cozinhar vários ingredientes na mesma assadeira. As batatas são feitas junto com a carne, e o tempero permanece simples: sal e páprica para as batatas, temperos um pouco mais intensos para a carne. O bacon adicionado no corte da carne completa o prato sem a necessidade de outros ingredientes. Além disso, a receita pode ser colocada no forno depois que todos os ingredientes foram preparados, sem etapas complicadas. É adequada para uma refeição em família, especialmente quando você tem à disposição vários tipos de carne e quer usá-los no mesmo prato. Dicas Corte as batatas em pedaços de tamanhos o mais semelhantes possível. Se algumas forem muito grandes e outras pequenas, as menores podem assar mais rápido. Não coloque muito sal no início, especialmente se o bacon ou as linguiças já estiverem salgados. Você pode ajustar o sabor após o prato estar assado. O corte na carne deve ser profundo o suficiente para segurar o bacon, mas sem separar a fatia em duas. Vire todos os ingredientes após os primeiros 20 minutos, não apenas a carne. Assim, as batatas também dourarão de maneira mais uniforme. O tempo do segundo cozimento não é mencionado na receita original. Verifique especialmente as batatas e a parte mais grossa da carne antes de desligar o forno. Substituições A costeleta de porco não tem uma substituição mencionada na receita original. Se você mudar o tipo de carne, deve ter em mente que as fatias podem ter um tempo de cozimento diferente. O curry pode ser omitido se você não costuma usá-lo, mas na versão básica ele faz parte dos temperos para a carne. O bacon não deve ser confundido com o óleo da assadeira. O óleo é usado para a assadeira, enquanto o bacon é inserido nos cortes da carne. Variações Você pode manter a combinação de temperos exatamente como está: sal, pimenta, páprica e curry para a carne, e sal, páprica e alecrim para as batatas. Se você preparar a mesma receita com pedaços maiores de batatas ou com fatias mais grossas de carne, verifique o prato na segunda etapa e asse o quanto for necessário para o cozimento. A receita não fornece uma temperatura exata ou um tempo final, então esses detalhes dependem do forno e do tamanho dos pedaços. Ideias para servir O prato pode ser servido diretamente da assadeira, com as batatas ao lado dos pedaços de carne e linguiças. Como já tem o acompanhamento incluído, não é necessário um prato separado. Corte a carne e as batatas conforme sua preferência, garantindo que em cada porção haja um pouco dos ingredientes principais. Perguntas frequentes Quanto tempo as batatas assam com a costeleta e o peito de frango? A receita indica 20 minutos para a primeira etapa, em fogo mais alto. Depois disso, a assadeira é retirada, os ingredientes são virados e colocados novamente no forno, mas o tempo da segunda etapa não é mencionado. O cozimento deve continuar até que as batatas e a carne estejam prontas. A que temperatura a assadeira deve ser colocada? Na receita original não é indicada uma temperatura em graus, apenas que a assadeira deve ser colocada no forno em fogo mais alto. Para manter a receita correta, não é possível especificar uma temperatura exata sem informações adicionais. Quando se adicionam as linguiças? As 4 linguiças são colocadas na assadeira junto com as batatas e a carne. Na descrição original, este passo não é explicado separadamente, mas as linguiças aparecem na lista de ingredientes e devem ser incluídas na preparação. Pode-se usar menos bacon? Sim, a quantidade na receita é de 2 fatias, que são colocadas nos cortes feitos na carne. Se você quiser um prato menos gorduroso, pode usar menos, mas isso é uma alteração em relação à versão básica. Como sei que está pronto? As batatas devem estar assadas e a carne não pode estar crua por dentro. Como a fonte não especifica o tamanho das fatias ou a temperatura do forno, a verificação visual é necessária na segunda parte do cozimento. Valores nutricionais Os valores são estimativos e não podem ser calculados com precisão, pois não são especificados o peso do peito de frango, o peso das fatias de costeleta, o tipo de linguiça ou o número de porções. Se o prato for dividido em 4 porções e forem usadas quantidades habituais para os ingredientes mencionados, uma porção pode ter aproximadamente: Calorias: 550-750 kcal Proteínas: 35-50 g Carboidratos: 35-50 g Gorduras: 25-40 g A maior variação vem das linguiças e do bacon, pois estes podem ter um conteúdo diferente de gordura. E a quantidade real de carne muda muito os valores finais. A estimativa inclui as batatas, a carne, as linguiças, o bacon e o óleo usado na assadeira. Armazenamento e reaquecimento Se sobrar porções, deixe o prato esfriar e guarde na geladeira em um recipiente coberto. É melhor consumi-lo em 1-2 dias, pois as batatas assadas mudam de textura após o armazenamento. Ao reaquecer, aqueça apenas a quantidade que deseja consumir. A carne pode secar se for aquecida várias vezes, e as batatas não têm mais a mesma textura de quando estão frescas do forno.

Ingredientes

5
6 batatas
meia peito de frango
4 salsichas
4 fatias de costeleta de porco
2 fatias de bacon
1 colher de sopa de óleo
sal
pimenta
páprica
curry
alecrim

Batatas com costeleta de porco e peito de frango

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