Bolo preto vegano

Bolo vegano de pêssego, geleia e passas Este ano, a festa dos Santos Imperadores Constantino e Helena cai em um dia de jejum, então um bolo sem ingredientes de origem animal é adequado para essa ocasião. O bolo de pêssego é feito com ingredientes comuns, e a geleia e as passas dão sabor e uma textura agradável. É um bolo simples, feito em uma forma grande, que podemos polvilhar com açúcar de confeiteiro após esfriar. Preparei também para minha avó, para que ela possa levá-lo à igreja para ser abençoado. Informações rápidas Tempo total: não especificado na receita original Tempo de preparação: não especificado Tempo de cozimento: aproximadamente 40 minutos Porções: o número depende de como o bolo é cortado Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa de jejum Ocasião: adequada para festas, dias de jejum e refeições em família Ingredientes 2 copos de 300 ml de suco de pêssego 2 copos de açúcar 1 copo de óleo de girassol 8 colheres de sopa de geleia caseira 2 colheres de chá de fermento em pó 6 colheres de chá de cacau 200 g de passas 4 copos de farinha de trigo Açúcar de confeiteiro para decoração Modo de preparo 1. Antes de começar, pré-aqueça o forno. Unte a forma grande com óleo e polvilhe com farinha, para que o bolo não grude. 2. Em uma tigela grande, coloque o açúcar, o suco de pêssego e o óleo de girassol. Misture até que os grânulos de açúcar se dissolvam. É importante que o açúcar esteja bem dissolvido antes de adicionar os ingredientes secos. 3. Separadamente, misture a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó. A mistura seca é adicionada gradualmente à composição com suco, óleo e açúcar. Adicione aos poucos e misture após cada adição, para evitar a formação de grumos. 4. Quando os ingredientes estiverem bem incorporados, adicione a geleia caseira. Misture até que a composição fique uniforme. 5. Por fim, adicione as passas e misture bem, para que fiquem distribuídas de maneira uniforme na massa. 6. Despeje a composição na forma untada e polvilhada com farinha. Espalhe o mais uniformemente possível, e então coloque a forma no forno pré-aquecido. 7. O bolo assa por aproximadamente 40 minutos. A receita original não especifica a temperatura do forno, portanto, siga a configuração normalmente usada para bolos em seu forno. 8. Após assar, deixe o bolo esfriar. Só então polvilhe com açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e coloque em um prato. Por que faço essa receita com frequência É uma receita útil quando precisamos de uma sobremesa de jejum feita com ingredientes simples. Não contém ovos, leite ou manteiga, e a quantidade é adequada para uma forma grande. O suco de pêssego traz sabor, a geleia complementa o gosto, e as passas estão presentes em quase cada pedaço se forem bem misturadas na composição. O fato de ser polvilhado apenas após esfriar facilita o término antes de servir. Para uma ocasião familiar, pode ser cortado em pedaços menores e colocado em um prato. Dicas e variações Dicas O açúcar deve ser misturado com o suco e o óleo antes de adicionar a farinha. Essa etapa ajuda a obter uma composição mais homogênea e reduz o risco de formação de grumos. Os ingredientes secos devem ser adicionados gradualmente, não todos de uma vez. Misturar após cada porção de farinha facilita a uniformização da composição. A geleia deve ser incorporada antes das passas. Dessa forma, a geleia se distribui bem na massa, sem necessidade de misturar excessivamente após adicionar as frutas secas. A forma deve ser untada e polvilhada com farinha, como indicado na receita. Após assar, o bolo deve esfriar antes de ser cortado, pois assim pode ser porcionado mais facilmente. Substituições A receita usa suco de pêssego, geleia caseira e óleo de girassol. Se precisar adaptar a receita, as substituições devem ser feitas mantendo a mesma ideia básica: um suco de fruta para a parte líquida e uma geleia para sabor e consistência. A fonte não especifica outras quantidades ou variantes, então não é aconselhável mudar as proporções sem considerar a textura da massa. Variações Para este bolo, pode-se usar qualquer tipo de geleia disponível em casa, desde que mantenha a quantidade de 8 colheres de sopa. O sabor final dependerá da geleia escolhida, mas a receita permanece vegana. As passas devem ser adicionadas na quantidade indicada, de 200 g. Elas podem ser distribuídas de maneira mais uniforme se forem bem misturadas na massa antes de serem despejadas na forma. Ideias para servir Após esfriar, o bolo é polvilhado com açúcar de confeiteiro e cortado em pedaços. Pode ser servido em um prato, ao lado de outras sobremesas de jejum. Para uma refeição festiva, os pedaços podem ser cortados menores, tornando o bolo mais fácil de pegar e servir. Perguntas frequentes 1. O bolo de suco de pêssego é vegano? Sim. Os ingredientes mencionados na receita são suco de pêssego, açúcar, óleo, geleia, fermento em pó, cacau, passas e farinha. Não são utilizados ovos, leite, manteiga ou outros ingredientes de origem animal. 2. Quanto tempo o bolo assa? O tempo indicado na receita é de aproximadamente 40 minutos, no forno pré-aquecido. A temperatura não é mencionada na fonte original. 3. Quando se coloca o açúcar de confeiteiro? O açúcar de confeiteiro é polvilhado após o bolo esfriar. Antes dessa etapa, o bolo deve ser deixado atingir a temperatura adequada para que a decoração não umedeça. 4. Por que a farinha é adicionada gradualmente? A farinha, o cacau e o fermento em pó são misturados separadamente e, em seguida, incorporados aos poucos na composição líquida. Assim, a mistura se homogeniza mais facilmente e evita-se a formação de grumos. 5. Pode ser cortado imediatamente após assar? É melhor deixá-lo esfriar antes de cortar. Assim, as porções podem ser cortadas mais limpas e podem ser polvilhadas sem que o açúcar umedeça imediatamente. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas, pois não é especificado o número exato de porções, o tipo de geleia, a quantidade de açúcar no suco de pêssego ou o peso final do bolo. Para um pedaço, se o bolo for cortado em aproximadamente 24 porções, a estimativa é de cerca de 280-300 kcal, aproximadamente 50 g de carboidratos, 8-10 g de gordura e 2-3 g de proteínas. As principais fontes de carboidratos são a farinha, o açúcar, a geleia, as passas e o suco de pêssego. As gorduras provêm principalmente do óleo, e a quantidade de proteínas é baixa, pois é uma sobremesa vegana sem ovos e laticínios. Os valores podem variar bastante dependendo do tamanho das porções e dos ingredientes utilizados. Armazenamento e reaquecimento O bolo deve ser armazenado coberto, à temperatura ambiente, após esfriar completamente. Pode ser cortado em pedaços e colocado em um recipiente com tampa para não secar. Não é uma sobremesa que requer reaquecimento. É servido frio ou à temperatura ambiente. Se for armazenado por mais tempo, é importante mantê-lo bem coberto, especialmente após ser polvilhado com açúcar.

Ingredientes

2 copos de 300 ml de suco de pêssego
2 copos de açúcar
1 copo de óleo de girassol
8 colheres de sopa de geleia caseira
2 colheres de chá de fermento em pó
6 colheres de chá de cacau
200 g de passas
4 copos de farinha branca
açúcar de confeiteiro para cobertura.

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