Mini rolinhos de frango com purê de batata

Mini enrolados de frango com purê: uma receita deliciosa, rápida e simples, perfeita para um jantar saboroso em família. Esses enrolados crocantes, recheados com queijo e carne, são acompanhados de um purê de batatas cremoso, tornando-se assim um prato que encanta o paladar. Tempo total: 45 minutos Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 7-10 minutos Número de porções: 4 Ingredientes: Para os enrolados: - 1 peito de frango - 100 g de queijo fatiado - 100 g de presunto fatiado - 1 pimentão vermelho fresco (ou congelado) - Especiarias (sal, pimenta, páprica) - 2 ovos - 1 colher de sopa de farinha - 2 dentes de alho, amassados - Óleo para fritar Para o purê: - 4 batatas grandes - 100 g de manteiga - 120 ml de leite morno - Sal a gosto Método de preparo: 1. Preparação do peito de frango: Comece cortando o peito de frango em fatias finas. Coloque as fatias entre duas folhas de plástico e bata levemente com um martelo de carne de um lado, para que fiquem uniformes. Esta etapa ajuda a cozinhar a carne de maneira uniforme. 2. Temperando: Polvilhe sal, pimenta e páprica sobre as fatias de frango para dar um sabor saboroso. Certifique-se de temperá-las bem, sabendo que os sabores se intensificarão durante o cozimento. 3. Recheando os enrolados: Em cada fatia de frango, coloque uma fatia de queijo, seguida por uma fatia de presunto e algumas tiras de pimentão vermelho. Se você usar pimentões congelados, certifique-se de que estejam bem descongelados e suculentos. 4. Enrolando e segurando: Enrole as fatias de frango firmemente, certificando-se de que o recheio não escape. Use palitos para segurar os enrolados e manter sua forma. 5. Preparação para fritar: Em uma tigela, bata os 2 ovos com o alho amassado. Em outra tigela, coloque a farinha. Passe cada enrolado na farinha e depois na mistura de ovos, certificando-se de que esteja coberto uniformemente. 6. Fritando os enrolados: Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione os enrolados e frite por 6-7 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Use uma espátula para retirá-los da frigideira e deixe escorrer em um papel toalha. 7. Preparando o purê: Enquanto os enrolados estão fritando, descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em uma panela com água salgada. Cozinhe até que fiquem macias (cerca de 15-20 minutos). 8. Amassando as batatas: Depois de cozidas, escorra as batatas e amasse-as com um garfo. Adicione a manteiga e o leite morno, misturando bem até obter um purê cremoso. Você pode ajustar a consistência do purê adicionando mais leite, se desejar. 9. Servindo: Sirva os enrolados de frango quentes, acompanhados do purê cremoso. Uma sugestão deliciosa seria adicionar uma salada verde fresca para um contraste crocante. Variações: Você pode experimentar diferentes recheios, como cogumelos refogados ou espinafre, para adicionar um toque de frescor. Além disso, se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar ervas frescas à mistura do purê. Esses mini enrolados de frango com purê não são apenas fáceis de preparar, mas também cheios de sabor, tornando-se com certeza um favorito da família. Aproveite cada mordida!

Ingredientes

Para os rolos: 1 peito de frango
queijo fatiado
presunto fatiado
pimentão vermelho fresco (eu tirei do congelador)
especiarias
2 ovos
1 colher de sopa de farinha
alho amassado. Para o purê: 4 batatas grandes
1 cubo de manteiga
1/2 xícara de leite
sal.

Mini rolinhos de frango com purê de batata

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