Massa de arroz com peito de frango e legumes chineses

Os noodles de arroz com peito de frango e legumes chineses são ideais para uma refeição rápida, especialmente quando você tem um pacote de legumes congelados à mão. Enquanto os noodles cozinham, o frango pode ser cortado e deixado por alguns minutos em molho de soja. O prato é rápido de preparar e não precisa de muitos temperos, pois o molho de soja e os legumes já conferem sabor. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 20 minutos, dependendo do tempo necessário para saltear os ingredientes Tempo de preparação: aproximadamente 10 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos para os noodles de arroz; o tempo de salteamento não é especificado Porções: não especificado na receita original Dificuldade: fácil Tipo de receita: comida chinesa rápida, com frango, noodles de arroz e legumes Ingredientes Um pacote de noodles de arroz 1 peito de frango de tamanho médio Um pacote de legumes chineses congelados 4 colheres de sopa de molho de soja Azeite de oliva Sal, a gosto Pimenta, a gosto Gengibre, opcional Na receita original não adicionei gengibre, pois os legumes chineses já continham. Se a mistura de legumes que você usar não tiver gengibre, ele pode ser adicionado, se você gostar do sabor. Modo de preparo 1. Cozinhe os noodles de arroz em água por aproximadamente 10 minutos, de acordo com as instruções para este tipo de noodle. Depois de cozidos, escorra bem e coloque-os em um prato. 2. Enquanto isso, lave o peito de frango e corte-o em pedaços pequenos. Os pedaços pequenos cozinham mais facilmente junto com os legumes e se distribuem melhor entre os noodles. 3. Coloque os pedaços de frango em uma tigela e adicione as 4 colheres de sopa de molho de soja. Misture e deixe a carne marinar por cerca de 10 minutos no molho. 4. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite de oliva e adicione o peito de frango junto com os legumes chineses congelados. Tempere com sal e pimenta a gosto. 5. Salteie o frango e os legumes até que a carne esteja cozida e os legumes estejam quentes e macios o suficiente. A receita original não especifica um tempo exato para esta etapa, então verifique se os pedaços de frango não estão crus por dentro. 6. Coloque a mistura de frango e legumes sobre os noodles de arroz escorridos. Misture suavemente ou sirva os ingredientes dispostos juntos no prato. 7. No final, você pode adicionar um pouco de molho de soja por cima, se desejar um sabor mais intenso. Lembre-se de que o frango já foi marinado em molho de soja, que é salgado. Por que faço essa receita com frequência É uma receita prática quando quero preparar rapidamente uma refeição quente. Os noodles cozinham enquanto preparo o frango, e os legumes congelados economizam muito tempo. Além disso, não é necessário preparar um molho complicado separadamente. O molho de soja é suficiente para marinar a carne e dar sabor a todo o prato. Dicas e variações Dicas Corte o peito de frango em pedaços de tamanho semelhante, para que cozinhem aproximadamente ao mesmo tempo. Os 10 minutos de marinada são suficientes para esta versão rápida. O frango não precisa ficar muito tempo no molho para que a receita fique boa. Escorra os noodles antes de colocá-los no prato. Se eles ficarem muito molhados, a mistura de frango e legumes ficará aguada. Adicione o sal com moderação. O molho de soja já é salgado, e a quantidade necessária também depende da mistura de legumes utilizada. Se você adicionar molho de soja extra no final, prove primeiro o prato. É mais fácil adicionar mais do que corrigir um sabor excessivamente salgado. Substituições O azeite de oliva pode ser usado exatamente como na receita original. A quantidade não é especificada, então coloque o quanto for necessário para saltear o frango e os legumes. Os legumes chineses congelados são usados como estão, sem necessidade de substituí-los por uma mistura específica. O importante é manter a ideia de legumes chineses, pois eles contribuem para o sabor do prato. Se a mistura de legumes não contiver gengibre, você pode usar gengibre na quantidade que preferir. Na versão apresentada, o gengibre não foi adicionado porque já estava nos legumes. Variações Para uma versão com sabor mais intenso, pode-se adicionar molho de soja na hora de servir, como mencionado na receita original. Você pode manter o prato simples, apenas com frango e legumes, ou ajustar a quantidade de sal e pimenta de acordo com o quão salgado é o molho de soja utilizado. Não é necessário modificar a ordem principal das etapas: os noodles são cozidos e escorridos, o frango é marinado em molho de soja e, em seguida, é salteado junto com os legumes. Ideias de apresentação Os noodles podem ser servidos diretamente no prato, com a mistura de frango e legumes colocada por cima. O molho de soja pode ser adicionado separadamente ou diretamente sobre a porção. O prato é adequado para o almoço ou jantar e pode ser servido imediatamente após o frango e os legumes terem sido salteados. Perguntas frequentes Posso usar noodles de arroz mais finos ou mais grossos? Sim, mas o tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de noodle. Na receita base, os noodles foram cozidos por 10 minutos. Se a embalagem indicar um tempo diferente, siga as instruções da embalagem. Preciso descongelar os legumes antes? A receita usa legumes chineses congelados, que são adicionados diretamente à frigideira junto com o frango. Não é mencionada uma etapa separada de descongelamento. Quanto tempo o frango deve marinar? O frango foi deixado por aproximadamente 10 minutos nas 4 colheres de sopa de molho de soja. Isso é suficiente para a versão rápida da receita. Devo adicionar sal se usar molho de soja? Você pode adicionar sal a gosto, mas com cuidado. O molho de soja é salgado, e o frango já foi marinado nele. O melhor é provar o prato antes de adicionar mais sal ou molho de soja. Posso adicionar gengibre? Sim, o gengibre está na lista de ingredientes como opcional. Na versão original, não foi utilizado porque os legumes chineses já continham gengibre. Valores nutricionais Os valores são estimativas e não podem ser calculados com precisão, pois não são mencionados o peso do pacote de noodles, o peso dos legumes, a quantidade de óleo e o número de porções. Para uma porção calculada de forma orientativa, se a receita for dividida em 3-4 porções e for usada uma quantidade moderada de óleo, o prato pode ter aproximadamente: Calorias: 400-550 kcal Proteínas: 25-35 g Carboidratos: 55-75 g Gorduras: 8-18 g A maior parte dos carboidratos vem dos noodles de arroz, e as proteínas são fornecidas principalmente pelo peito de frango. O valor final depende muito da quantidade de noodles, do óleo e do molho de soja utilizado. Armazenamento e reaquecimento Se sobrar comida, mantenha os noodles junto com o frango e os legumes em um recipiente coberto na geladeira. É preferível consumi-los o mais rápido possível, pois os noodles de arroz podem secar e mudar de textura após o armazenamento. Ao reaquecer, aqueça apenas a quantidade que você irá comer. Misture suavemente para que o frango e os legumes se distribuam novamente entre os noodles. Se adicionar molho de soja para servir, coloque-o por último e prove antes de adicionar sal.

Ingredientes

um pacote de macarrão de arroz 1 peito de frango de tamanho médio um pacote de legumes chineses congelados 4 colheres de sopa de molho de soja azeite sal pimenta gengibre (não adicionei porque os legu

Massa de arroz com peito de frango e legumes chineses

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