Bolo de sobremesa Snickers

Ingredientes

• Base: 7 claras de ovo
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 200 g de nozes moídas
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó. Cobertura branca: 200 g de chocolate branco
• 2 colheres de sopa de óleo. Cobertura escura: 200 g de chocolate amargo
• 2 colheres de sopa de óleo. Creme: 12 colheres de sopa de açúcar
• 200 g de manteiga
• 7 gemas
• 200 g de amendoins torrados sem sal.

Preparação

Base: Bata as claras em neve, adicionando gradualmente o açúcar até formar uma merengue firme e brilhante. Em uma tigela separada, misture a farinha com as nozes e o fermento, e depois incorpore cuidadosamente às claras. Despeje a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e coloque no forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar levemente, depois deixe esfriar. Derreta o chocolate branco junto com 2 colheres de sopa de óleo em banho-maria e despeje sobre a base completamente resfriada, depois coloque no congelador até firmar. Creme: Caramelize 10 colheres de sopa de açúcar, depois adicione a manteiga, mexendo rapidamente com uma colher de madeira. Deixe cozinhar em fogo baixo até que a manteiga esteja bem misturada com o caramelo. Bata as gemas com 2 colheres de sopa de açúcar e adicione-as junto com os amendoins ao creme de caramelo. Deixe cozinhar até engrossar um pouco, mexendo continuamente. Retire do fogo e deixe esfriar, depois espalhe o creme sobre a cobertura branca. Refrigere novamente, depois despeje a cobertura escura, que é feita da mesma forma que a branca. Deixe o bolo na geladeira por 3-4 horas e depois sirva sem hesitação :)) Eu fiz na forma do fogão, mas para um bolo mais alto, é aconselhável usar uma forma um pouco menor.