Bolo de mirtilo

O bolo de mirtilo é uma sobremesa rápida, perfeita para qualquer ocasião, que combina o delicioso sabor do queijo com os frescos sabores dos mirtilos. Esta receita simples e elegante certamente se tornará uma das suas favoritas. Comece sua aventura culinária conosco e aproveite cada passo! Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozedura: 30 minutos Tempo total: 50 minutos Número de porções: 8 Ingredientes: - 4 claras de ovo - 2 pacotes de açúcar de baunilha - 250 g de queijo cottage (ou mascarpone para uma textura mais cremosa) - 200 g de mirtilos frescos (ou congelados, mas certifique-se de descongelá-los e escorrê-los bem) - 120 g de açúcar - 150 g de farinha - 1 pacote de fermento em pó - 50 g de manteiga derretida (mais um pouco para untar a forma) - Uma pitada de sal - Raspa de um limão (opcional, para um sabor extra) Instruções: 1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga ou use papel manteiga. Este passo é essencial para evitar que o bolo grude. 2. Em uma tigela limpa, bata as 4 claras de ovo com um batedor ou uma batedeira elétrica até que fiquem espumosas. Adicione os 2 pacotes de açúcar de baunilha e continue batendo até obter uma consistência firme e brilhante. Este passo garantirá uma textura arejada para o seu bolo. 3. Em outra tigela, misture o queijo cottage com o açúcar, o fermento em pó, a farinha e uma pitada de sal. Se você optar por usar a raspa de limão, adicione-a agora para intensificar os sabores. 4. Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve na mistura de queijo. Faça isso com movimentos suaves para manter o ar na mistura. O resultado será uma composição fofa e leve. 5. Adicione os mirtilos à mistura e mexa delicadamente, tendo cuidado para não esmagá-los. 6. Despeje a mistura na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. 7. Asse o bolo no forno preaquecido por 30 minutos, ou até que fique dourado e passe no teste do palito (inserido no meio, deve sair limpo). 8. Depois que o bolo esfriar um pouco, você pode retirá-lo da forma e deixá-lo esfriar completamente em uma grade. Este passo ajudará a evitar a formação de condensação e umidade na parte inferior do bolo. Sugestão de serviço: Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um visual elegante. Sirva o bolo com uma bola de sorvete de baunilha ou com chantilly fresco para uma sobremesa ainda mais decadente. Possíveis variações: Em vez de mirtilos, você pode usar framboesas, morangos ou até pêssegos, dependendo da estação e das preferências. Você também pode experimentar diferentes tipos de queijo, como ricota ou queijo de cabra, para adicionar um toque distinto. Este bolo de mirtilo não é apenas uma sobremesa rápida e simples, mas também uma excelente maneira de impressionar seus amigos e familiares com suas habilidades culinárias. Prepare-o e deixe-se levar pelos seus deliciosos sabores!

Ingredientes

250 g de farinha
125 g de manteiga
70 g de açúcar
1 ovo
2 colheres de sopa de amido de milho. Recheio: 500 g de mirtilos
4 gemas de ovo
500 g de queijo cottage
100 g de açúcar
raspas e suco de um limão
2 colheres de sopa de amido de milho.

Categoria: Deserto Autor: Silvia H. Visualizações: 1 Data: 03.10.2024

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