Mini tortas de limão

Mini-tartes de limão - um deleite doce e azedinho perfeito para tardes preguiçosas! Estas deliciosas tartes são feitas com uma base crocante de biscoitos de baunilha, recheadas com um creme suave de limão e baunilha, e por fim, um toque de glacê que lhes confere uma aparência sofisticada. Quer você queira impressionar os convidados ou se mimar, estas mini-tartes certamente se tornarão as favoritas de todos. Então, vamos colocar a mão na massa!

Ingredientes

Base da torta
biscoitos: 300 g de farinha
200 g de manteiga macia (à temperatura ambiente)
1 gema de ovo
3 colheres de sopa de creme de leite
100 g de açúcar de confeiteiro
2 pacotes de baunilha
1/4 colher de chá de fermento em pó
uma pitada de sal
raspas de um limão. Creme de limão: 3 ovos
suco de 1/2 limão e raspas de um limão grande
7 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
1/2 pacote de manteiga
250 ml de leite
50 g de farinha
1 pacote de baunilha (essência). Cobertura: 3 e 1/2
4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de suco de limão.

Mini tortas de limão

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