Sopa de verão

Ingredientes

• Sopa de Verão
• É uma sopa refrescante que é servida principalmente fria. A beterraba lhe dá uma cor e um sabor únicos
• enquanto a combinação de legumes e creme azedo é ideal.
• Ingredientes necessários:
• 1 beterraba média
• 1 raiz de salsa
• 2 cenouras médias
• 2 batatas
• 1 abobrinha
• 1 pequena raiz de aipo e algumas folhas
• 1 punhado de repolho
• 2 pimentões vermelhos
• 1 maço de cebolinhas
• 1 cebola seca
• 1 maço de endro
• 1 maço de salsa fresca
• 1 maço de levístico
• 1 grande xícara de cerejas de cornel
• Pasta de tomate concentrada ou tomates
• Creme azedo ou iogurte
• Tempero de vegetais