Sanduíche quente com ovo e queijo

O sanduíche quente com ovo e queijo é feita de uma única fatia de pão e é cozinhada diretamente na frigideira. O miolo é cortado, e a casca fica como uma borda para o ovo. Sobre o ovo, coloca-se fatias de queijo, e tudo é coberto com o miolo untado com manteiga. O resultado é servido quente, de preferência imediatamente após o preparo, acompanhado de uma salada de legumes. A ideia da receita eu vi com a Dia, inspirada na Roxx, e a refiz em casa nesta forma simples. Se desejar, entre o ovo e o queijo pode-se adicionar um pouco de embutido. Informações rápidas Tempo total: não especificado na receita original Tempo de preparo: não especificado Tempo de cozimento: não especificado; o sanduíche é frito dos dois lados, até que o pão esteja bem dourado e o ovo esteja cozido Porções: 1 Dificuldade: fácil Tipo de receita: café da manhã, lanche quente, sanduíche com ovo e queijo Ingredientes 1 fatia de pão 3 fatias de queijo 1 ovo Um pouco de manteiga Um pouco de óleo Sal a gosto Opcional: embutido, adicionado após o ovo ser colocado na casca de pão e antes do queijo Modo de preparo 1. Unte com manteiga um dos lados da fatia de pão. Não é necessário um camada grossa; é suficiente que a superfície esteja coberta. 2. Corte o miolo da fatia, de modo que fique apenas a casca. Tente manter a casca inteira, pois ela segurará o ovo durante o cozimento. O miolo é reservado para cobrir o sanduíche. 3. Coloque a casca do pão na frigideira, com o lado untado com manteiga voltado para baixo. Na receita original, também aparece um pouco de óleo entre os ingredientes; este pode ser usado na frigideira, em pequena quantidade. 4. Quebre o ovo no meio da fatia, no espaço livre entre as bordas do pão. Polvilhe um pouco de sal sobre o ovo. 5. Se desejar adicionar embutido, coloque-o agora sobre o ovo. Não é obrigatório, e a receita pode ser feita apenas com ovo e queijo. 6. Coloque as três fatias de queijo sobre o ovo e, se você usou embutido, sobre este. O queijo deve ficar dentro da borda do pão. 7. Cubra tudo com o miolo cortado, colocando o lado untado com manteiga para cima. Pressione levemente o miolo, de modo que fique aproximadamente no mesmo nível da casca do pão. A pressão deve ser feita com cuidado, para que os ingredientes permaneçam dentro. 8. Deixe o sanduíche fritar de um lado até que o pão esteja bem dourado. A receita original não especifica um tempo exato, então observe a aparência do pão e o grau de cozimento do ovo. 9. Com a ajuda de uma espátula, vire o sanduíche para o outro lado. Continue fritando até que este lado também esteja dourado. 10. Sirva o sanduíche quente, simples ou acompanhado de uma salada de legumes. Por que faço a receita com frequência É uma solução simples para um café da manhã quente, quando tenho à mão uma fatia de pão, um ovo e um pouco de queijo. Não requer muitos ingredientes e nem um preparo complicado. O miolo cortado não é jogado fora, mas é usado para fechar o sanduíche, e a casca funciona como suporte para o ovo. Eu também gosto do fato de que a receita pode permanecer muito simples ou ser adaptada com embutido, sem mudar o modo de preparo. É importante apenas que o sanduíche seja virado com cuidado, pois o ovo e o queijo estão dentro, entre o pão. Dicas Mantenha a casca o mais inteira possível ao cortar o miolo. Se houver grandes rupturas, o ovo pode escorregar para a frigideira. Use manteiga suficiente para cobrir a fatia, mas não é necessário uma grande quantidade. Uma camada fina é suficiente para dourar o pão. Pressione o miolo apenas levemente após colocá-lo sobre o ovo e o queijo. O objetivo é que fique ao nível da casca, não que seja pressionado com força. Vire o sanduíche com uma espátula, quando o primeiro lado já estiver bem preso e dourado. Se você virá-lo muito cedo, ele pode se desfazer. O sal é colocado diretamente sobre o ovo. Lembre-se de que alguns tipos de queijo e embutido já são salgados. Substituições O queijo pode ser substituído por outro tipo de queijo que derreta, se este estiver disponível. Na receita básica, são usadas três fatias de queijo, então o substituto deve ser colocado em quantidade semelhante, o suficiente para cobrir o ovo sem sobrar muito acima da borda do pão. Para a versão sem embutido, use apenas o ovo e o queijo. O embutido é mencionado como opcional e não é necessário para que o sanduíche se mantenha unido. Você pode usar uma fatia de pão comum, pois esta é a forma prevista na receita original. É preferível que a fatia possa ser cortada sem se romper, para que a borda permaneça inteira. Variações Para um sanduíche quente com ovo, queijo e embutido, adicione o embutido imediatamente após quebrar o ovo no meio da casca de pão. Em seguida, coloque as fatias de queijo e cubra com o miolo untado com manteiga. Se preferir um sanduíche sem adicionais, elimine o embutido e mantenha apenas o ovo, o sal e o queijo. Esta é a versão mais próxima dos ingredientes básicos. A quantidade de queijo pode ser ajustada de acordo com a fatia de pão, mas na receita original são usadas três fatias. Se você colocar queijo demais, pode transbordar pela borda do pão quando o sanduíche for virado. Ideias de servir O sanduíche é servido quente, imediatamente após ser frito dos dois lados. A receita o recomenda acompanhado de uma salada de legumes, que traz um elemento fresco ao lado do pão dourado, do ovo e do queijo derretido. Você pode servi-lo como café da manhã ou como lanche quente. Por ser uma única porção, é fácil de preparar quando você quer algo rápido, sem fazer uma grande quantidade. Perguntas frequentes Posso fazer o sanduíche sem óleo? Sim. Na receita, usa-se manteiga para untar o pão, e um pouco de óleo aparece na lista de ingredientes. Se a frigideira já estiver adequada para fritura, você pode usar apenas a manteiga do pão. Se necessário, pode-se adicionar um pouco de óleo na frigideira. O que faço com o miolo retirado do pão? O miolo não é jogado fora. Ele é colocado de volta sobre o ovo e o queijo, com o lado untado com manteiga voltado para cima. Em seguida, pressione levemente, para que fique ao mesmo nível da casca. Quando posso adicionar o embutido? O embutido é adicionado após o ovo ter sido colocado no meio da casca de pão e antes das fatias de queijo. É opcional e pode ser omitido completamente. Como sei quando virar o sanduíche? Vire-o depois que o primeiro lado estiver bem frito, e o pão estiver dourado e estável o suficiente para ser levantado com a espátula. A receita não oferece um tempo exato de cozimento, então é mais seguro observar a aparência do pão. Pode ser guardado para depois? O sanduíche é melhor servido imediatamente, enquanto o pão está frito e o queijo está quente. Pode ser guardado, mas o pão perde a textura após esfriar. Valores nutricionais Os valores são estimativas e dependem do tamanho da fatia de pão, da quantidade de manteiga e óleo, assim como do tipo de queijo utilizado. Para uma porção com uma fatia de pão, um ovo, três fatias de queijo e um pouco de manteiga, sem embutido, a estimativa é: Calorias: aproximadamente 400-500 kcal Proteínas: aproximadamente 22-28 g Gorduras: aproximadamente 25-32 g Carboidratos: aproximadamente 25-35 g Fibras: aproximadamente 1-3 g A adição de embutido aumenta o valor energético, assim como a quantidade de proteínas, gorduras e sal. Como na receita básica não são especificadas as quantidades de manteiga, óleo e fatias de queijo, os valores não podem ser calculados com precisão. Armazenamento e reaquecimento O sanduíche é recomendado imediatamente após o preparo. Se sobrar, guarde-o na geladeira e consuma o mais rápido possível, pois o pão fica mole, e o ovo e o queijo mudam de textura. Para reaquecer, coloque-o novamente na frigideira e aqueça dos dois lados até que esteja quente. Não é uma receita que se conserva idealmente por vários dias, então é melhor preparar apenas a porção que você precisa. Etiquetas: sanduíche com queijo, sanduíche com ovo, café da manhã, lanche quente, Delaco

Ingredientes

1 fatia de pão
3 fatias de queijo
1 ovo
um pouco de manteiga
um pouco de óleo
sal

Sanduíche quente com ovo e queijo

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