Torta de maçã

O bolo de maçã é facilmente preparado na multicooker e tem uma composição simples, à base de manteiga, ovos, leite e farinha. As maçãs são colocadas na base do recipiente e, em seguida, cobertas com a massa, para que a sobremesa asse uniformemente. O preparo dos ingredientes leva cerca de 35 minutos, e o programa de cozimento é definido para 45 minutos. Informações rápidas Tempo de preparo: cerca de 35 minutos, de acordo com a receita Tempo de cozimento: 45 minutos Tempo total estimado: cerca de 80 minutos, sem o tempo de resfriamento Porções: o número de porções não é especificado; o bolo pode ser cortado após esfriar Dificuldade: fácil Tipo de receita: bolo de maçã na multicooker Equipamento utilizado: multicooker Philips Ingredientes 2 maçãs 200 g de farinha 150 g de açúcar 2 ovos médios 150 g de manteiga, em temperatura ambiente, mais um pouco para untar o recipiente 100 ml de leite doce 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 pacote de açúcar de baunilha Essência de baunilha, quantidade não especificada Sal, quantidade não especificada na receita original Modo de preparo 1. Deixe a manteiga atingir a temperatura ambiente. Coloque-a na tigela da batedeira junto com o açúcar e o açúcar de baunilha. Bata até obter um creme homogêneo e macio. 2. Adicione os ovos e continue batendo até que estejam bem incorporados ao creme de manteiga. 3. Em outra tigela, misture a farinha peneirada com o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. A quantidade de sal não é mencionada na receita original, então use a gosto. 4. Coloque metade da mistura de farinha sobre a composição da tigela. Incorpore a farinha com uma espátula de plástico e depois bata novamente rapidamente. 5. Adicione o leite e a essência de baunilha. Coloque o restante da farinha e bata até que a massa fique homogênea. Não é necessário insistir após todos os ingredientes estarem combinados. 6. Unte a base e as paredes do recipiente da multicooker com um pouco de manteiga. 7. Descasque as maçãs, se desejar, e corte-as em fatias. Na receita original, são mencionadas maçãs cortadas em fatias, sem outras indicações sobre a espessura ou se devem ser descascadas. Coloque as fatias na base do recipiente untado. 8. Despeje a massa sobre as maçãs e nivele levemente, para cobri-las o mais uniformemente possível. 9. Feche a tampa da multicooker. Pressione o botão MENU e selecione o programa ASSAR. 10. Defina a temperatura para 180 graus Celsius. Pressione TEMPO DE COZIMENTO e selecione a duração de 45 minutos. 11. Pressione INICIAR e deixe o bolo assar até o final do programa. 12. Quando o programa terminar, desconecte o aparelho da fonte de energia. 13. Retire o bolo do recipiente somente após esfriar. O resfriamento é importante, pois o bolo é mais frágil enquanto está quente e pode se quebrar ao ser retirado. Por que faço essa receita com frequência É um bolo com ingredientes comuns e não requer passos complicados. A massa é preparada rapidamente, e a multicooker cuida do cozimento após o programa ser definido. As maçãs adicionam sabor e umidade, e a composição com manteiga e leite permanece fofa após o cozimento. Outra vantagem é que a receita não exige uma decoração separada. Após esfriar, o bolo pode ser cortado diretamente do recipiente e servido. É adequado para uma sobremesa caseira quando você tem algumas maçãs à mão e quer usar a multicooker em vez do forno. Dicas Use manteiga macia, em temperatura ambiente, não manteiga derretida. Assim, a manteiga se mistura mais facilmente com o açúcar e forma o creme mencionado na receita. A farinha deve ser peneirada antes de ser misturada com o fermento em pó e o bicarbonato. Adicioná-la em duas partes ajuda a homogeneizar a massa. Após adicionar a farinha e o leite, bata apenas até que a composição fique uniforme. A massa não deve ser trabalhada mais do que o necessário. Unte também as laterais do recipiente, não apenas a base. Isso ajuda a soltar o bolo após esfriar. Não tente retirar o bolo imediatamente após o término do programa. A receita especifica claramente que deve ser deixado esfriar antes de ser retirado do recipiente. Substituições A receita usa leite doce, manteiga e açúcar, e a fonte não indica substitutos para esses ingredientes. Se você precisar modificar a composição, a troca do leite ou da manteiga pode influenciar a textura, então as proporções originais são preferíveis. A essência de baunilha não tem uma quantidade exata na receita. Pode ser usada na quantidade habitual que você utiliza em bolos, sem alterar os outros ingredientes. Variações Você pode usar diferentes variedades de maçãs, desde que mantenha as duas maçãs indicadas na receita. O sabor final dependerá de quão doces ou azedas são as maçãs. As maçãs podem ser cortadas em fatias mais finas ou mais grossas, mas a fonte não fornece uma espessura exata. O importante é que sejam colocadas na base do recipiente antes de despejar a massa. Não há outros adicionais previstos na receita original, como canela, nozes ou passas. Para manter a receita na forma original, esses ingredientes não são necessários. Ideias para servir O bolo é servido após esfriar, cortado em fatias. Pode ser oferecido simples, sem cobertura ou decoração, pois já tem as maçãs dispostas na base do recipiente. Para um corte mais limpo, deixe esfriar bem antes de fatiar. Perguntas frequentes 1. Este bolo pode ser feito sem a multicooker? A receita é escrita para a multicooker Philips e usa o programa ASSAR a 180 graus Celsius por 45 minutos. A fonte não fornece temperatura e tempo para o forno, então essas configurações não podem ser transferidas exatamente sem mais informações. 2. Quando as maçãs são retiradas do recipiente? As maçãs não são retiradas separadamente. Elas são dispostas em fatias na base do recipiente, e a massa é despejada sobre elas antes de assar. O bolo é retirado do recipiente apenas após esfriar. 3. Por que a farinha é adicionada em duas partes? Metade da farinha é incorporada primeiro à massa de manteiga e ovos, e depois o leite e o restante da farinha são adicionados. Essa ordem ajuda a obter uma composição homogênea. 4. É obrigatório resfriar o bolo antes de retirá-lo? Sim. A receita especifica que o bolo deve ser retirado do recipiente apenas após esfriar. Enquanto está quente, a composição é mais macia e pode se quebrar. 5. Quanto sal e quanto essência de baunilha são usados? Nos ingredientes fornecidos não são mencionadas quantidades exatas para o sal e a essência de baunilha. Elas são adicionadas a gosto e de acordo com a quantidade que você normalmente usa em um bolo desse tipo. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas e foram calculados para a receita inteira, usando as quantidades indicadas. Eles podem variar dependendo do tipo de manteiga, leite, maçãs e açúcar de baunilha usados. Para o bolo inteiro: Calorias: aproximadamente 2700–2800 kcal Proteínas: aproximadamente 35–40 g Carboidratos: aproximadamente 330–345 g Gorduras: aproximadamente 130–140 g Se o bolo for dividido em 8 porções, uma porção tem aproximadamente: 335–350 kcal 4–5 g de proteínas 41–43 g de carboidratos 16–18 g de gorduras Esses valores não incluem ingredientes adicionais que possam ser adicionados posteriormente e não representam um cálculo nutricional exato. Armazenamento e reaquecimento Após esfriar, mantenha o bolo coberto, em temperatura ambiente, se for consumido em um curto período. Para armazenamento mais prolongado, pode ser mantido na geladeira, em um recipiente fechado, para não secar e não absorver odores da geladeira. Antes de servir, deixe as fatias um pouco em temperatura ambiente. A receita não inclui instruções para reaquecer, e o bolo pode ser consumido frio, após esfriar completamente.

Preparação

1. Misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e o açúcar de baunilha até obter a consistência de um creme. 2. Adicione os ovos e misture bem. 3. Misture a farinha peneirada com o fermento, o bicarbonato e o sal. Coloque metade da mistura de farinha sobre a mistura na tigela do mixer e incorpore com uma espátula de plástico, depois misture novamente. 4. Adicione o leite, a essência de baunilha, a mistura de farinha restante e misture até ficar homogêneo. 5. Unte a base e as laterais da forma com um pouco de manteiga e coloque as maçãs fatiadas, depois despeje a mistura. 6. Pressione MENU, o programa BAKE, defina a temperatura para 180 graus, depois COOKING TIME e selecione 45 minutos. 7. Pressione START e feche a tampa. 8. Após a conclusão, desconecte da fonte de energia. 9. Retire o bolo da forma somente após esfriar.

Ingredientes

2 maçãs 200 g de farinha 150 g de açúcar 2 ovos médios 150 g de manteiga 100 ml de leite doce 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 paco

Torta de maçã

Preparação

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