Alvenaria com pimentos semi-picantes, couve-flor e tomates verdes

Preparação

Lavei os pimentos, a couve-flor e os tomates verdes. Removi os talos dos pimentos, tendo cuidado para não quebrá-los. Separei a couve-flor em floretes que consegui colocar nos pimentos. Enchi os pimentos com couve-flor. Descasquei a cenoura e cortei-a em rodelas. Cortei os tomates verdes em quartos. No fundo dos frascos, coloquei endro e tomilho, depois organizei os pimentos, os tomates verdes, alternando com as rodelas de cenoura e o rábano. Por fim, adicionei sementes de mostarda, grãos de pimenta e folhas de louro. Para a salmoura, fervi todos os ingredientes e depois despejei quente nos frascos. Antes de fazer isso, coloquei o frasco em uma panela de metal para que não se quebrasse. Também pode-se colocar uma lâmina de metal sob o frasco. Fechei os frascos e depois os cobri com um cobertor até o dia seguinte. Dependendo da quantidade de ingredientes utilizados, pode ser que você precise de mais ou menos salmoura. Bom apetite!!!

Ingredientes

• 1 kg de pimentas levemente picantes
• aquelas pequenas e redondas
• que podem ser recheadas com floretes de couve
• flor
• cerca de 1 kg de couve
• flor
• 10 tomates verdes
• alguns palitos de raiz
• forte
• uma cenoura
• um raminho de tomilho seco
• um raminho de endro seco
• grãos de pimenta
• algumas folhas de louro. Para a salmoura: 1
• 7 litros de água
• 400 ml de vinagre
• 3 colheres de sopa de sal para conservas
• 200 g de açúcar. Também precisamos de frascos com tampas. Eu tinha um frasco de 3 litros e um de 1
• 7 litros.