Espaguete com alho, azeite, pimenta e mozzarella

Depois de um dia cheio, quando quero algo rápido, mas também consistente, costumo fazer macarrão aglio olio, com peperoncino e mozzarella. Já experimentei muitas variações, mas esta me parece a mais simples e não precisa de nada complicado. Normalmente, coloco o macarrão para cozinhar antes de começar qualquer outra coisa, para não perder tempo. Garante que tenho uma caixa de bolinhas de mozzarella e bastante azeite, caso contrário, não vale a pena começar. Se não tiver peperoncino em pó, pode usar pimenta seca, mas sempre tempero no final com sal marinho e pimenta.

Ingredientes

1 pacote de espaguete de boa qualidade
1 caixinha de bolinhas de mozzarella
1 copo de vinho branco
4 dentes de alho
azeite de oliva
peperoncino a gosto
um maço de salsa
sal marinho
pimenta

Espaguete com alho, azeite, pimenta e mozzarella

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