Receita para fazer donuts de queijo ao estilo de Suceava

Receita de Papanasi ao Estilo de Suceava - Sobremesa Rápida e Saborosa Se você está procurando uma sobremesa simples, mas impressionante, os papanasi ao estilo de Suceava são a escolha perfeita. Esses donuts de queijo fofos são fritos à perfeição e servidos com creme azedo e geleia, transformando cada porção em uma verdadeira iguaria. Nesta receita, vou guiá-lo passo a passo para obter papanasi perfeitos, com um exterior levemente crocante e um interior macio. Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 10 minutos Tempo total: 30 minutos Número de porções: 4-6 Ingredientes: - 500 g de queijo cottage (idealmente bem escorrido) - 2 ovos grandes - 150 g de açúcar - 1 pacote de açúcar de baunilha - 1/2 colher de chá de sal - 200 g de farinha (mais extra para modelar) - 1 colher de chá de fermento em pó - Óleo para fritar - Creme azedo (para servir) - Geleia (de cereja azeda, framboesa ou mirtilo, a gosto) Preparação: 1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que o queijo cottage esteja bem escorrido para evitar adicionar umidade à massa. Você pode usar queijo cottage fresco ou, para um sabor mais intenso, queijo ricotta. 2. Mistura da composição: Em uma tigela grande, adicione o queijo cottage e amasse com um garfo. Adicione os ovos, o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal. Misture bem até obter uma composição homogênea. 3. Inclusão dos ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha junto com o fermento em pó. Adicione gradualmente a mistura de farinha à composição de queijo, misturando delicadamente até que a massa comece a se formar. Evite misturar em excesso para manter os papanasi fofos. 4. Modelagem dos papanasi: Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha. Sove a massa e divida em porções iguais. Forme bolas e depois pressione suavemente no centro para criar uma cavidade. Este detalhe ajudará na fritura, garantindo que cozinhem uniformemente. 5. Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Verifique se o óleo está quente o suficiente jogando um pequeno pedaço de massa. Se espirra, é hora de fritar os papanasi. Frite por 3-4 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes. Use uma espátula para virá-los com cuidado. 6. Drenagem: Após fritar, retire os papanasi para um papel toalha para absorver o excesso de óleo. 7. Servir: Sirva os papanasi quentes, com creme azedo cremoso e geleia de frutas. Você pode experimentar várias combinações, como creme azedo com geleia de cereja azeda para um sabor agridoce ou framboesa para um toque fresco. Dicas práticas: - Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa. - Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os papanasi no forno a 180°C por 20-25 minutos, mas a textura será diferente. Variações: - Adicione chocolate ou nozes picadas à mistura de queijo para um impulso extra de sabor. - Experimente diferentes tipos de geleia, de pêssegos a morangos, para encontrar a combinação perfeita para você. Os papanasi ao estilo de Suceava são mais do que uma simples sobremesa; são uma experiência culinária que combina tradição com sabor. Experimente esta receita simples e aproveite um momento doce com seus entes queridos!

Preparação

Fazemos um buraco no queijo, quebramos um ovo e colocamos sobre o queijo. Misturamos um pouco e depois adicionamos açúcar de baunilha, açúcar normal, semolina, sal, farinha e misturamos. Cortamos o doce turco em pedaços pequenos e adicionamos à mistura junto com passas embebidas em conhaque e uma colher de chá de raspas de limão. Na superfície de trabalho, polvilhamos um pouco de farinha e depois adicionamos toda a mistura para formar um rolo grosso. Cortamos pedaços de cerca de 4 cm de largura e depois fazemos um pequeno buraco com o dedo. Fritamos em uma panela, em um banho de óleo, dos dois lados. Servimos com geleia de mirtilo preto ou creme azedo. Bom apetite! A receita de Papanasi de Suceava foi proposta por Cosmina_Liana no fórum de receitas.