Bolo Gigante de Oreo

Fiz este enorme bolo Oreo quando precisava de algo consistente e festivo, especialmente para grandes grupos. A receita não é muito complicada, mas requer que você fique um pouco perto do forno e prepare os ingredientes com antecedência, especialmente se quiser que fique bonito no final. Se você tiver alguns amantes de Oreo por perto, não vai sobrar muito. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 2 horas (incluindo resfriamento) Tempo de preparação: 40 minutos Tempo de cozimento: 25-30 minutos, dependendo do forno Porções: 12-14 fatias (bolo grande) Dificuldade: média Tipo de receita: bolo de aniversário ou sobremesa para compartilhar em eventos Ingredientes Para os bolos (2 bolos grandes): - 4 ovos - 40 g de cacau - 200 g de chocolate amargo - 200 g de manteiga - 150 g de farinha - 1 colher de chá de fermento em pó - 1/2 colher de chá de sal - 200 g de açúcar Para o recheio: - 500 ml de creme de leite - 100 g de açúcar de confeiteiro (se o creme não estiver adoçado) - 10 biscoitos Oreo Modo de preparo 1. Comece preparando os ingredientes. Quebre os ovos e deixe-os em temperatura ambiente. Meça a farinha, o cacau, o sal e o fermento em uma tigela separada. Quebre o chocolate em pedaços. 2. Derreta o chocolate e a manteiga. Coloque o chocolate e a manteiga juntos em uma tigela resistente ao calor. Você pode usar o micro-ondas, mas aqueça em intervalos curtos e mexa para não queimar o chocolate. Se preferir, também pode usar banho-maria. Deixe a mistura esfriar por alguns minutos. 3. Bata os ovos com o açúcar. Use uma batedeira ou um batedor grande. Misture bem até que os ovos fiquem fofos e claros (cerca de 5-7 minutos). 4. Adicione o chocolate derretido, mas apenas depois que esfriar, para não cozinhar os ovos. Misture delicadamente até ficar homogêneo. 5. Incorpore os ingredientes secos: farinha, cacau, fermento, sal. Coloque-os sobre a mistura líquida e misture sem insistir muito, apenas o suficiente para que não haja farinha visível. 6. Unte as formas para os bolos (idealmente duas formas redondas, se você tiver). Use um pouco de óleo ou manteiga. Divida a mistura igualmente e nivele. 7. Coloque no forno pré-aquecido a 180°C. Asse os bolos por 25-30 minutos. Verifique com um palito – deve sair limpo, mas o bolo deve permanecer ligeiramente úmido. 8. Retire os bolos e deixe esfriar completamente antes de montar. Se você não tiver duas formas, pode assar em etapas. 9. Enquanto os bolos esfriam, prepare o recheio: bata o creme de leite frio com a batedeira, e se não estiver adoçado, adicione o açúcar de confeiteiro. Quebre os biscoitos Oreo em pedaços adequados e misture delicadamente no creme batido. 10. Monte o bolo. Coloque o primeiro bolo em um prato. Espalhe metade do creme com Oreo, coloque o segundo bolo e cubra com o restante do creme. Nivele, e depois leve o bolo à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Por que faço esta receita com frequência Este bolo é claramente para momentos em que você precisa de uma sobremesa consistente para várias pessoas. É feito sem técnicas complicadas e é o tipo de sobremesa que se mantém bem na geladeira por um dia ou dois. Além disso, os ingredientes são fáceis de encontrar e você não precisa de equipamentos especiais. Dicas e variações Dicas - Use chocolate amargo, não ao leite, para não ficar muito doce. - O creme deve estar bem frio quando você o bate. - Se quiser bolos perfeitamente iguais, pese a mistura antes de colocá-la nas formas. Substituições - Em vez de Oreo, você pode experimentar outros tipos de biscoitos com recheio, mas o sabor será diferente. - O açúcar de confeiteiro pode ser ajustado dependendo de quão doce é o creme usado. Variações - Você pode adicionar mais biscoitos Oreo ou até colocar alguns por cima para decorar. - Para mais textura, deixe os pedaços de Oreo maiores no creme. Ideias de apresentação - Sirva o bolo gelado, cortado em fatias grossas. - Você pode polvilhar pedaços de biscoitos Oreo por cima, para apresentação. - Combina bem com um copo de leite gelado ou café. Perguntas frequentes Posso fazer o bolo um dia antes? Sim. Ele se conserva bem na geladeira e os bolos amolecem com o creme. Posso usar creme vegetal? Pode, mas o sabor final será diferente do creme natural. Se eu não tiver duas formas, posso assar tudo em uma única forma? Você pode assar em uma única forma, depois cortar o bolo horizontalmente, mas levará mais tempo para assar e você precisará verificar frequentemente com o palito. O bolo pode ser congelado? Não recomendo. O creme com biscoitos não mantém a mesma textura após o descongelamento. Valores nutricionais Os valores são aproximados, para uma porção (de 14): cerca de 340-370 kcal. Desses, cerca de 22 g de carboidratos, 6-7 g de proteínas, 23 g de gorduras. Açúcares estão bastante presentes, considerando os bolos e o recheio doce. As informações podem variar dependendo de quanto açúcar ou biscoitos você realmente usa. Armazenamento e reaquecimento O bolo dura na geladeira por 2 dias, coberto. Não se recomenda reaquecer. O creme não mantém sua textura se for congelado ou aquecido. É melhor servi-lo diretamente frio, e as sobras, armazenadas em um recipiente fechado, permanecem boas por um dia ou dois.

Ingredientes

Para as 2 camadas: 4 ovos
40 g de cacau
200 g de chocolate amargo
200 g de manteiga
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
200 g de açúcar. Para o recheio: 500 ml de creme de leite
se o creme não for doce
pode-se usar 100 g de açúcar de confeiteiro
10 biscoitos Oreo.

Bolo Gigante de Oreo

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