Frango tenro e nu no forno com acompanhamento de tomates e milho cozido

Frango assado sem pele com acompanhamento de tomate e milho cozido Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 60 minutos Tempo total: 80 minutos Número de porções: 4 Introdução A estação do outono nos traz uma rica paleta de sabores e cores, e preparar um frango assado é uma escolha perfeita para celebrar sua chegada. Esta receita de frango assado sem pele, acompanhada de milho cozido e tomates frescos, é não apenas deliciosa, mas também saudável, sendo uma excelente maneira de aproveitar o sabor autêntico dos ingredientes naturais. Os frangos caipiras, criados de forma natural, são uma escolha ideal para esta receita, pois sua carne é mais suculenta e cheia de sabor. Usando métodos simples e ingredientes de qualidade, você obterá um prato que trará à sua mesa um toque de tradição e bom gosto. Ingredientes - 2 franguinhos caipiras (aproximadamente 1,2 kg) - 5 batatas médias - 3 espigas de milho fresco - 30 g de manteiga sem sal - 2 tomates grandes - 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem - 1 colher de sopa de sal grosso - ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora - ½ colher de chá de manjericão seco - 3 dentes de alho - Sal a gosto - 40 ml de azeite de oliva (para marinar) Um pouco de história O prato de frango assado é uma receita clássica encontrada em muitas culturas culinárias. Ao longo do tempo, o frango se tornou um ingrediente básico nas refeições em família, associado a momentos especiais e celebrações. Remover a pele da carne não é apenas uma escolha dietética, mas uma maneira de deixar os sabores dos temperos se revelarem plenamente, proporcionando um prato mais leve e saudável. Preparando o frango 1. Remover a pele do frango: Comece limpando os frangos, retirando a pele. Este passo, embora possa parecer um trabalho extra, trará benefícios para a saúde. A carne sem pele será menos gordurosa e permitirá que os temperos penetrem melhor. 2. Temperar: Em uma tigela pequena, combine 40 ml de azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e manjericão seco. Envolva cada frango nessa mistura, garantindo que esteja coberto uniformemente em todos os lados, inclusive por dentro. Adicione os dentes de alho, descascados e inteiros, dentro do frango para um sabor extra. 3. Preparar a assadeira: Use uma assadeira de cerâmica ou um recipiente para forno que você ungiu com um pouco de azeite de oliva. Isso ajudará a evitar que grude e dará uma crosta bonita ao frango. 4. Adicionar o acompanhamento: Descasque e corte as batatas ao meio, e coloque-as ao redor do frango na assadeira. O milho cozido pode ser adicionado inteiro ou cortado ao meio, dependendo da preferência. 5. Cobrir com papel alumínio: Cubra a assadeira com papel alumínio para manter a umidade e permitir que o frango cozinhe uniformemente. 6. Assar: Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno preaquecido e deixe assar por 60 minutos. Após 30 minutos, faça alguns furos no papel alumínio para permitir que o vapor escape. Com 10-15 minutos antes de terminar, retire o papel alumínio para deixar o frango dourar. Acompanhamento de tomates e milho 1. Preparar os tomates: Corte os tomates em rodelas grandes e polvilhe com sal grosso e 3 colheres de sopa de azeite de oliva. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sabores se intensifiquem. 2. Cozinhar o milho: Cozinhe o milho em água com sal até ficar macio. Depois de cozido, escorra e envolva em manteiga e sal, para um sabor delicioso. Servindo Uma vez que o frango esteja pronto, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva ao lado das batatas douradas, do milho cozido e dos tomates aromáticos. Este prato proporciona um contraste agradável entre a carne suculenta do frango e a frescura dos legumes. Dicas e variações - Se desejar um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, na mistura de temperos. - Você pode experimentar diferentes tipos de legumes para o acompanhamento, como cenouras ou abobrinhas, que assam bem junto com o frango. - Se preferir um gosto mais picante, adicione um pouco de pimenta na mistura de temperos. Benefícios nutricionais Esta receita não só oferece um sabor excelente, mas também é nutritiva. O frango é uma boa fonte de proteínas magras, enquanto os tomates são ricos em antioxidantes e vitamina C. O milho traz uma boa quantidade de fibras e minerais, e o azeite de oliva é conhecido por seus benefícios à saúde do coração. Perguntas frequentes 1. Posso usar frango congelado? Sim, é recomendado descongelar completamente o frango antes de cozinhar para garantir um cozimento uniforme. 2. Quanto tempo posso guardar a comida restante? Você pode guardar as sobras na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. 3. Posso usar outros tipos de óleo? Claro! Embora o azeite de oliva ofereça um sabor especial, você pode usar óleo de canola ou de girassol. 4. Esta receita é adequada para dietas? Sim, é uma opção saudável, rica em proteínas e legumes, ideal para uma dieta equilibrada. Conclusão Esta receita de frango assado sem pele com acompanhamento de tomates e milho cozido é perfeita para uma refeição em família, que combina tradição e saúde. O sabor autêntico dos ingredientes frescos fará você se sentir em casa, não importa onde esteja. Portanto, não hesite em experimentar esta receita simples, mas deliciosa, e aproveite os momentos à mesa com seus entes queridos. Bom apetite!

Frango tenro e nu no forno com acompanhamento de tomates e milho cozido

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