Pasta de Sardinha

A pasta de sardinha é adequada para momentos em que você deseja um aperitivo frio, sem cozinhar e sem uma longa lista de ingredientes. As postas são drenadas do óleo e deixadas de molho no leite por pelo menos 20 minutos, depois são misturadas com manteiga, pimenta e suco de limão. A cebola verde é adicionada no final, picada finamente, para um sabor fresco e uma textura levemente crocante. A pasta é servida sobre fatias de pão torrado, com um pouco de cebola verde por cima.

Ingredientes

80 g de filé de sardinha em azeite
200 ml de leite
20 g de manteiga (à temperatura ambiente)
20 ml de suco de limão (1/2 limão médio)
3 cebolinhas (para a mistura) + 1 talo (para decorar)
1/4 colher de chá de pimenta

Pasta de Sardinha

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