Biscoitos com creme de chocolate e canela

Os biscoitos com creme de chocolate e canela tornaram-se uma atividade familiar para nós, especialmente porque meu filho frequentemente pede "biscoitos caseiros". Ele adora ajudar a misturar, moldar a massa e, no final, fica ansioso para colar os biscoitos com geleia ou creme. É uma receita que fazemos juntos sempre, sem estresse e sem passos complicados. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 30-40 minutos Tempo de preparo: 15-20 minutos Tempo de forno: 8-10 minutos na assadeira Porções: 20-25 biscoitos, dependendo do tamanho Dificuldade: fácil Tipo de receita: biscoitos, sobremesa rápida, ideal para festas ou lanches Ingredientes 550 g de farinha 1 ovo médio 90 g de açúcar 100 g de creme de chocolate (nutella ou similar) 170 ml de leite 50 ml de óleo 1 colher de chá de canela em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de vinagre Modo de preparo 1. Comece com 400 gramas de farinha em uma tigela grande. Adicione o ovo, o açúcar, o creme de chocolate, o leite, o óleo, a canela, o bicarbonato e o vinagre. Misture os ingredientes até formar uma massa. 2. Enquanto amassa, adicione gradualmente o restante da farinha. Quando a massa não estiver mais pegajosa e se juntar bem, continue amassando por 5-10 minutos, manualmente, até ficar elástica e homogênea. 3. Divida a massa em duas partes. Modele cada parte em forma de cilindro. Corte o cilindro em pedaços aproximadamente iguais, formando bolas não muito grandes. 4. Forme uma bola com cada pedaço e coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga. Achate-as levemente com um garfo para dar um formato. 5. Asse os biscoitos no forno pré-aquecido a 190°C, por 8-10 minutos. Não os asse demais; eles devem ficar um pouco macios no meio, especialmente se forem recheados. 6. Depois de esfriar, cole dois biscoitos usando creme de chocolate, geleia de damasco ou o que preferir. O resultado final depende do que você usar para rechear. Por que faço a receita com frequência É rápida de preparar, com ingredientes comuns. Gosto da flexibilidade: posso usar diferentes cremes ou geleias entre os biscoitos. Eles duram bem de 2 a 3 dias, então podem ser feitos com antecedência. São adequados tanto para a família quanto para um lanche. Dicas e variações Dicas Se você quer biscoitos mais crocantes, deixe-os um pouco mais no forno, mas não exagere no tempo, ou eles secarão. A massa não deve ser trabalhada demais após ficar elástica, para que os biscoitos não fiquem duros. Se a massa parecer muito pegajosa, adicione um pouco de farinha, mas não exagere. Substituições O creme de chocolate na massa pode ser qualquer creme de avelã, não necessariamente uma marca famosa. Se não quiser creme de chocolate para rechear, pode usar geleia espessa ou até chocolate derretido. O vinagre pode ser substituído por suco de limão, se não tiver à mão. Variações Você pode passar os biscoitos em açúcar ou nozes picadas antes de assar, para uma textura diferente. Se preferir formas diferentes, abra a massa com um rolo e corte os biscoitos com um cortador. A receita também funciona com recheio de geleia, não apenas com creme de chocolate. Eles podem ser feitos simples, sem recheio, se você quiser apenas biscoitos para beliscar. Ideias de servir Sirva os biscoitos com café ou chá. Eles também são adequados para lanche escolar. Podem ser oferecidos como sobremesa em uma refeição familiar ou adicionados em bandejas para festas. Perguntas frequentes Posso congelar a massa? Sim, você pode congelar a massa não assada, bem embalada em filme plástico. Deixe descongelar na geladeira e amasse brevemente antes de moldar. Posso usar outro tipo de farinha? A receita foi testada com farinha branca comum. Se você usar farinha integral ou sem glúten, a textura será diferente e pode ser necessário ajustar os líquidos. Os biscoitos ficam duros depois de um dia? Depende de como são armazenados e com o que são colados. Se você recheá-los com geleia, podem ficar um pouco moles. Se mantiver simples, eles permanecem bons por 2-3 dias em uma caixa fechada. Posso reduzir o açúcar na receita? Sim, você pode reduzir um pouco o açúcar, especialmente se usar creme de chocolate ou geleia muito doce para rechear. Valores nutricionais Estimativa para um biscoito simples (sem recheio, com diâmetro clássico): Calorias: aproximadamente 90 kcal Gorduras: 3 g Carboidratos: 14 g Proteínas: 2 g Os valores são aproximados e podem variar dependendo do tamanho e do que são colados (geleia/creme de chocolate podem aumentar o número de calorias). Conservação e reaquecimento Os biscoitos se conservam bem em uma caixa fechada, à temperatura ambiente, por 2-3 dias. Se forem recheados com geleia ou creme, mantenha-os refrigerados, especialmente no verão. Não recomendo reaquecer, pois podem secar ou ficar moles, especialmente se forem colados com geleia ou creme. Se forem feitos simples, podem ser conservados por até uma semana, dependendo da umidade.

Ingredientes

550 g de farinha 1 ovo médio 90 g de açúcar 100 g de creme de chocolate 170 ml de leite 50 ml de óleo 1 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de bicarbonato 1 colher de chá

Biscoitos com creme de chocolate e canela

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