Bolo de Limão e Uvas

O bolo de limão com groselhas é perfeito para as manhãs em que você quer algo simples ao lado do café. Tem uma massa macia e aromática, com um sabor fresco de limão e pequenas áreas azedas de groselhas vermelhas. Eu o preparei no Multicooker, mas a massa também pode ser colocada em uma assadeira e assada no forno. No receita, você também pode usar groselhas brancas ou negras, não apenas vermelhas.

Ingredientes

120 g de manteiga
140 g de açúcar
2 ovos (tive ovos caipiras
por isso são tão amarelos)
raspas de meio limão (tive um limão grande)
suco de meio limão
5 colheres de sopa de leite
uma pitada de sal
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
4
5 colheres de sopa de groselhas (groselhas vermelhas)
1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina para untar a forma
açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Bolo de Limão e Uvas

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