Frango assado com batatas e maionese de alho

Frango Assado com Batatas e Maionese de Alho Se você está procurando uma receita simples e deliciosa que encha sua casa com aromas tentadores, você veio ao lugar certo! Nesta receita, vamos preparar um frango suculento assado, acompanhado de batatas douradas e uma maionese de alho que transformará qualquer refeição em uma verdadeira celebração de sabores. Vamos começar! Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos Tempo total: 1 hora e 50 minutos Número de porções: 4-6 porções Ingredientes: - 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg) - 1 colher de chá de sal - 1/2 colher de chá de pimenta - 1 colher de chá de páprica doce - 1 colher de chá de tempero (ou outro tempero para frango) - 1 colher de chá de alecrim seco - 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva - 6-7 batatas médias - 1 cebola pequena - 100 g de manteiga - 1 maço de salsa fresca - 1 cabeça de alho - 7 colheres de sopa de óleo de girassol - 100 g de creme de leite Um Pouco de História: O frango assado é uma receita clássica que pode ser encontrada nas cozinhas de todo o mundo. Ao longo do tempo, cada cultura contribuiu para o tempero e preparo deste prato, baseando-se na ideia de obter uma carne macia e aromática. O frango assado se torna assim um símbolo das refeições em família, reunindo os entes queridos à mesa. Preparo - Passo a Passo: 1. Preparando o Frango: Comece limpando bem o frango, certificando-se de que está completamente desengordurado. Tempere por dentro e por fora com sal, pimenta, páprica, tempero e alecrim. Não se esqueça de adicionar o azeite de oliva, que ajudará a dourar a pele. 2. Improvisação: Caso você não tenha uma garrafa de vidro ou um suporte para espeto, pode usar um pote de 420g cheio de água. Isso ajudará a manter a umidade e evitará que a carne resseque. Coloque o frango sobre o pote e, em seguida, coloque-o em um refratário. Adicione uma xícara de água e um fio de azeite de oliva ao refratário. 3. Assando o Frango: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque o refratário com o frango no forno e deixe assar por 50 minutos. Nessa etapa, o frango começará a adquirir uma crosta dourada e apetitosa. Não se esqueça de regá-lo com o molho do refratário de vez em quando para mantê-lo suculento. 4. Preparando as Batatas: Enquanto o frango assa, descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. Cozinhe-as em água com tempero. Depois de cozidas, escorra e reserve. 5. Maionese de Alho: Em uma tigela, amasse a cabeça de alho e adicione o óleo de girassol gradualmente, mexendo continuamente para obter uma maionese. Por fim, incorpore o creme de leite para uma textura cremosa e um sabor mais rico. 6. Batatas na Frigideira: Em uma frigideira, derreta 100 g de manteiga e adicione a cebola pequena picada finamente. Deixe dourar por alguns minutos até ficar dourada. Adicione as batatas escorridas, tempere com sal, pimenta e um pouco de salsa picada. Refogue levemente para aromatizá-las. 7. Finalizando o Prato: Após os 50 minutos, verifique o frango. Se estiver dourado, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Você pode prolongar o tempo de cozimento por mais 40 minutos se quiser uma crosta mais crocante. 8. Servindo: Corte o frango e coloque nos pratos ao lado das batatas refogadas e uma colher generosa de maionese de alho. Polvilhe salsa fresca por cima para um toque de cor e frescor. Dicas Práticas: - Você pode substituir o alecrim por outras ervas aromáticas, como tomilho ou orégano, de acordo com suas preferências. - Se você gosta de um toque picante, adicione um pouco de pimenta em pó à mistura de temperos. - O frango assado pode ser combinado com uma salada verde fresca, para um contraste refrescante. Perguntas Frequentes: - Posso usar carne de frango desossada? Sim, mas o tempo de cozimento será mais curto. - Como posso reaquecer o frango que sobrou? Você pode colocá-lo no forno ou no micro-ondas para aquecê-lo uniformemente. - Esta receita é adequada para um jantar festivo? Absolutamente! É simples, mas impressionante. Informações Nutricionais: Esta receita oferece uma refeição equilibrada, sendo rica em proteínas da carne de frango, carboidratos das batatas e gorduras saudáveis dos óleos. É ideal para uma refeição em família ou para impressionar convidados. Não se esqueça de aproveitar cada passo do cozimento. Preparar uma refeição deliciosa é uma arte, e você é o artista! Saboreie cada mordida e desfrute dos momentos passados com seus entes queridos. Bom apetite!

Ingredientes

um frango especiarias azeite de oliva 6-7 pedaços de batata uma cebola pequena 100 g de manteiga salsa fresca uma cabeça de alho 7 colheres de sopa de óleo de girassol 100 g

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