Mille-feuille de berinjela grelhada com grelhados mistos
Fiz este mille-feuille de beringela na grelha num dia em que tinha vontade de legumes assados, mas também de um grelhado clássico. Normalmente, associo legumes grelhados a um bom queijo, e a mozzarella combina bem com a beringela e a abobrinha. Fiz também carne na grelha em paralelo, sem muitas especiarias, apenas o suficiente para realçar os ingredientes. O resultado é mais uma combinação de influências: legumes com influências italianas, carne preparada de forma simples, e aquele nome francês levado mais na brincadeira.
Ingredientes
- uma berinjela abobrinha verde pimentão assado mozzarella um pedaço de filé de carne almôndegas peito de frango sal pimenta azeite de oliva um pouco de manjericão
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