O bolo da Verônica

Às vezes preciso de um bolo de chocolate rápido, sem camadas complicadas ou creme, que é feito com o que tenho no armário. Esta receita, que tenho feito para convidados ou quando preciso de algo consistente com café, permaneceu inalterada. Tem um sabor intenso de chocolate, e a textura está em algum lugar entre um bolo e um brownie. Não precisa de decoração ou cobertura, corta-se facilmente e fica igualmente boa mesmo que você não tenha amêndoas e use nozes.

Ingredientes

5 ovos
250 g de amêndoas
250 g de chocolate para cozinhar
250 g de açúcar
150 g de manteiga
uma colher de sopa de farinha
uma colher de sopa de cacau amargo
uma pitada de sal
meia colher de chá de fermento em pó
50 ml de rum

O bolo da Verônica

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