Mel grelhado com maionese de alho

Receita deliciosa de cordeiro grelhado com maionese de alho Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Número de porções: 4 O que pode ser mais tentador do que um cordeiro grelhado, tenro e aromático, servido com uma maionese de alho cremosa? Esta receita simples e rápida é perfeita para um jantar em família ou um encontro com amigos. Os sabores das especiarias se misturam perfeitamente com a carne de cordeiro, enquanto o molho de alho adiciona uma nota de frescor e intensidade. Vamos começar! Ingredientes: - 1 kg de carne de cordeiro (perna ou costeleta) - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 colher de chá de cominho - 1 colher de chá de coentro seco - 1 colher de chá de tomilho seco - 1/2 colher de chá de canela - Sal e pimenta a gosto - 4 dentes de alho - 1 ovo - 250 ml de óleo de girassol (para a maionese) - 1 colher de sopa de suco de limão Passo 1: Preparação da carne Comece cortando a carne de cordeiro em pedaços do tamanho de uma mordida para garantir que cozinhe de maneira uniforme. Enxágue levemente os pedaços sob um jato de água fria e seque-os com um papel toalha para remover o excesso de umidade. Este é um passo importante que ajudará a obter uma crosta bonita na grelha. Passo 2: Marinando Em uma tigela, adicione o azeite de oliva, o cominho, o coentro, o tomilho, a canela, o sal e a pimenta. Misture bem as especiarias para formar uma marinada. Adicione os pedaços de cordeiro a essa mistura e certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto. Deixe a carne marinar por 15-30 minutos. Marinar não apenas intensifica os sabores, mas também ajuda a amaciar a carne. Passo 3: Preparação da maionese de alho Enquanto o cordeiro está marinando, você pode preparar a maionese de alho. Coloque o ovo em uma tigela, adicione os dentes de alho picados finamente e o suco de limão. Comece a misturar os ingredientes com um mixer, adicionando gradualmente o óleo de girassol até obter uma consistência cremosa e uniforme. Você pode ajustar o sabor adicionando sal ou limão a gosto. Esta maionese pode ser armazenada na geladeira por alguns dias, o que a torna perfeita para ser servida com outros pratos. Passo 4: Cozinhando o cordeiro Preaqueça a grelha em temperatura média-alta. Coloque os pedaços de cordeiro na grelha e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem bem dourados e cozidos ao seu gosto (uma temperatura interna de 60-65°C é recomendada para o ponto médio). Evite virar a carne com muita frequência para não perder os sucos. Passo 5: Servindo Uma vez que o cordeiro esteja cozido, deixe-o descansar por alguns minutos para permitir que os sucos se redistribuam. Sirva o cordeiro quente com a maionese de alho e, se desejar, adicione legumes grelhados ou uma salada fresca como acompanhamento. Uma excelente combinação para complementar este prato principal é uma salada de tomates com cebola e azeitonas. Variações e dicas: - Você pode experimentar diferentes especiarias, como páprica defumada ou pimenta, para adicionar um toque de calor. - Em vez de maionese, você pode preparar um molho tzatziki com iogurte grego, pepinos e hortelã para uma nota refrescante. - O cordeiro grelhado combina perfeitamente com um bom vinho tinto, como um Cabernet Sauvignon. Esta receita de cordeiro grelhado com maionese de alho é não apenas simples, mas também cheia de sabores, ideal para qualquer ocasião. Saboreie cada mordida e aproveite o resultado final!

Ingredientes

1 kg de carne de cordeiro
2 cebolas
1 cabeça de alho
1 colher de chá de coentro em pó
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de canela em pó
uma pitada de noz
moscada ralada
2 cravos
da
índia em pó
1 colher de chá de pimenta em pó
100 ml de óleo de girassol
100 ml de azeite
4 tomates
1 colher de chá de orégano seco
45 ramos de manjericão fresco
2 baguetes finas
sal
pimenta

Mel grelhado com maionese de alho

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