Massa folhada com bananas e chocolate

Fiz estas massas folhadas com bananas e creme de chocolate quando queria algo rápido, sem muito trabalho de manhã ou quando precisava de algo doce para acompanhar o café. Se tiver um pacote de massa folhada no congelador e algumas bananas esquecidas pela casa, a receita realmente é rápida. Na maioria das vezes, eu as preparo quando a massa já está quase descongelada, leva pouco tempo para recheá-las e colocá-las no forno. Estão prontas em cerca de meia hora, o que é conveniente especialmente de manhã. Informações rápidas Tempo total: 30-35 minutos Tempo de preparação: 10-15 minutos (dependendo de quão rápido você descongela a massa) Tempo de cozimento: 20-25 minutos Porções: 12 unidades Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa rápida, lanche doce, café da manhã Ingredientes 1 pacote de massa folhada (geralmente 400-500g) 2 bananas 300 g de creme Fineti (ou qualquer creme de chocolate para passar) 1 ovo Modo de preparo 1. Retire a massa folhada do congelador e deixe descongelar em temperatura ambiente. Normalmente, isso leva cerca de 15-20 minutos, dependendo da espessura das folhas. 2. Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha para que a massa não grude. Coloque a folha e abra-a levemente com um rolo, apenas o suficiente para que fique um pouco mais uniforme em espessura. Não insista muito, você não quer que fique muito fina. 3. Corte a massa primeiro ao longo em três tiras e depois na largura em quatro, de modo a obter 12 quadrados aproximadamente iguais. 4. Descasque as bananas e corte-as em rodelas diagonais, cerca de meio centímetro de espessura. Isso ajuda a cobrir melhor a superfície da massa. 5. Em metade de cada quadrado, espalhe uma camada generosa de creme Fineti, mas deixe as bordas livres (cerca de meio centímetro até a borda). 6. Coloque sobre o creme 3 rodelas de banana, tentando posicioná-las no centro do quadrado. 7. Dobre o quadrado sobre o recheio, de modo a cobrir as bananas e o creme. Aperte as bordas com um garfo para unir. Não precisa estar perfeitamente selado, mas deve ficar relativamente fechado. 8. Coloque os rolinhos na assadeira, sobre papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles. Se você usar duas assadeiras, pode assá-los em lotes. 9. Bata o ovo com um garfo e pincele cada pedaço de massa por cima. Este passo ajuda a obter uma crosta brilhante ao assar. 10. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido em temperatura alta (200-220°C, sem ventilação) por 20-25 minutos. Verifique após 20 minutos, eles douram bastante rápido. Estão prontos quando têm uma cor dourada uniforme. 11. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Quando não estiverem mais quentes, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, se desejar. Por que faço esta receita com frequência É uma maneira rápida de usar a massa folhada e bananas muito maduras. Ficam boas quentes ou em temperatura ambiente, conservam-se razoavelmente bem por algumas horas. Você não precisa se preocupar muito com a aparência, saem boas mesmo que não estejam perfeitamente seladas. Podem ser preparadas pela manhã ou quando você tem visitas inesperadas. Os ingredientes são simples e o resultado é bastante satisfatório. Dicas e variações Dicas 1. Não abra a massa muito fina. A massa folhada fica mais crocante se não for pressionada excessivamente. 2. Não sobrecarregue com recheio, caso contrário, corre o risco de o creme vazar durante o cozimento. 3. Corte as bananas logo antes de montar, para não oxidarem. Substituições 1. Você pode usar qualquer creme de chocolate ou avelã, não apenas Fineti. 2. As bananas podem ser substituídas por fatias de maçã ou pera, se você não tiver bananas. 3. O ovo para pincelar pode ser substituído por leite, mas a crosta não ficará tão brilhante. Variações 1. Você pode adicionar um pouco de canela sobre as bananas, mas isso é opcional. 2. Em vez de dobrá-las, você pode enrolar a massa e cortar em fatias, se quiser outra forma. 3. Polvilhe nozes picadas ou amêndoas sobre o creme para adicionar textura. Ideias de apresentação 1. Ficam boas quentes, diretamente do forno, mas também podem ser consumidas frias. 2. Você pode adicionar um pouco de iogurte grego ou chantilly ao lado, especialmente na sobremesa. 3. São adequadas para café, café da manhã ou como lanche da tarde. Perguntas frequentes 1. Posso usar massa folhada caseira? Sim, se você tiver tempo para fazer massa folhada caseira, ela sairá tão boa quanto. Deve ser estendida e cortada da mesma forma. 2. Podem ser congeladas antes ou depois de assar? Não recomendo congelar após assar. Antes de assar, você pode congelar os rolinhos já formados e depois assá-los diretamente congelados, com alguns minutos a mais no forno. 3. Podem ser guardadas de um dia para o outro? Sim, mas a massa folhada amolece após algumas horas. O melhor é consumi-las frescas ou no mesmo dia. 4. O que fazer se não tiver ovo para pincelar? Você pode pincelar com um pouco de leite ou deixar sem, mas a superfície não ficará tão dourada. 5. Com o que posso polvilhar no final se não quiser açúcar? Você pode deixá-las simples ou polvilhar um pouco de canela, mas isso não é obrigatório. Valores nutricionais Estimativa, para uma unidade (do total de 12): Calorias: 210-230 kcal Carboidratos: 25 g Proteínas: 3-4 g Gorduras: 11-12 g Os valores variam dependendo da massa e da quantidade de creme que você usa em cada unidade. Não são sobremesas dietéticas, mas são satisfatórias devido à combinação de chocolate e bananas. Armazenamento e reaquecer Conservam-se bem por algumas horas em temperatura ambiente, mas não recomendo deixá-las durante a noite, pois a massa folhada amolece. Se você quiser reaquecer, coloque-as por alguns minutos no forno, não no micro-ondas, para que voltem a ficar crocantes por fora. Se sobrar, é melhor mantê-las descobertas ou apenas com um pano por cima. Não se recomenda congelar após assar.

Ingredientes

1 pacote de massa folhada
2 bananas
300 g de creme de chocolate
1 ovo

Preparação

Descongelamos a massa folhada. Cortamos as bananas em rodelas ligeiramente oblíquas. Polvilhamos a mesa com farinha, colocamos a massa e a estendemos um pouco. Cortamos em 3 pedaços no comprimento e 4 na largura. Isso nos dá 12 quadrados. Colocamos um pouco de recheio na metade de um quadrado, mas não até as bordas, e por cima adicionamos 3 fatias de banana. Dobramos e pressionamos suavemente as bordas com um garfo. Colocamos-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e os pincelamos com ovo batido. Colocamos a assadeira no forno a alta temperatura por 20-25 minutos, até que fiquem dourados. Depois de esfriar, polvilhamos com açúcar!

Massa folhada com bananas e chocolate

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