Bolo de sobremesa rápido e barato

Tinha vontade de algo doce numa tarde comum, mas percebi que não tinha mais manteiga. Lembrei da receita de bolo de óleo que encontrei com a Laura Sava. Não precisa de manteiga e nem de procedimentos complicados. Já fiz algumas vezes e acho bem prático, mesmo que às vezes o efeito marmorizado não saia como eu gostaria. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 1 hora Tempo de preparo: 10-15 minutos Tempo de forno: 40-45 minutos Porções: 8-10 fatias Dificuldade: fácil Tipo de receita: bolo rápido, sobremesa do dia a dia Ingredientes 2 ovos 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de leite 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de farinha 1 pacote de fermento em pó (10 g) 2-3 colheres de sopa de cacau Modo de preparo 1. Em uma tigela grande, coloco os ovos inteiros e o açúcar. Bato por alguns minutos, o suficiente para clarear um pouco a mistura. 2. Adiciono o leite e o óleo. Misturo novamente, apenas o suficiente para ficar homogêneo. 3. Separadamente, misturo a farinha com o fermento e passo pela peneira. Ao medir, não encho a xícara de farinha até em cima, deixo cerca de um quarto livre. 4. Incorporei a farinha na tigela com os ovos, açúcar, leite e óleo. Misturo até obter uma massa com consistência de creme mais espesso, sem insistir demais. 5. Divido a massa em duas tigelas. Em uma delas, coloco 2-3 colheres de sopa de cacau e misturo. 6. Na forma de bolo untada ou forrada, despejo alternadamente as duas massas, tentando intercalar para criar o efeito marmorizado. Às vezes não sai perfeito, mas isso não afeta o sabor. 7. Coloco a forma no forno pré-aquecido. No início, ajusto a temperatura para 180°C por 10 minutos, depois reduzo para 170°C e deixo o bolo assar por um total de 40-45 minutos. 8. Após o tempo, faço o teste do palito. Se sair limpo, retiro o bolo e deixo esfriar sobre uma grade. Por que faço a receita com frequência É uma das sobremesas mais práticas quando não tenho manteiga em casa ou não estou a fim de fazer bolos elaborados. Os ingredientes são simples, o resultado é um bolo fofinho que se conserva bem por alguns dias. Mistura-se rapidamente e não precisa de batedeira. Dicas e variações Dicas Não encha a xícara de farinha até a borda, deixe cerca de um quarto livre, caso contrário o bolo sairá denso. Não bata a massa demais após adicionar a farinha, apenas o suficiente para incorporar. Faça o teste do palito na metade do tempo de forno, cada forno é diferente. Substituições O leite pode ser substituído por bebidas vegetais (de aveia ou soja) se necessário. Na falta de açúcar branco, o açúcar mascavo funciona, mas altera um pouco a cor. Variações Você pode adicionar um pouco de raspas de limão ou essência de baunilha na massa sem cacau. Se quiser um efeito marmorizado mais intenso, use uma faca para misturar levemente a massa na forma. Ideias de servir Pode ser cortado em fatias grossas para o café da manhã ou como lanche. Combina com um copo de leite gelado ou chá. Pode ser polvilhado com açúcar após esfriar, se você gostar mais doce por fora. Perguntas frequentes 1. Preciso separar as claras das gemas? Não, os ovos são usados inteiros. Não são batidos separadamente. 2. Posso usar mais cacau na massa colorida? Sim, você pode colocar 3 colheres cheias de cacau, mas a massa ficará um pouco mais densa. 3. O que faço se não tiver pacotinho de fermento em pó? Você precisa de fermento em pó para que o bolo cresça, não recomendo omitir. 4. É ok dobrar as quantidades se eu quiser fazer dois bolos? Sim, eu testei e funciona bem com as quantidades dobradas, para duas formas. 5. Posso usar manteiga em vez de óleo? A receita foi pensada para óleo. Se você usar manteiga derretida, a textura será diferente, mas não testei essa versão. Valores nutricionais Estimativa para uma fatia (de 10 fatias): Calorias: aproximadamente 200 kcal Proteínas: 3 g Carboidratos: 32 g Gorduras: 7 g Os valores são aproximados, dependendo do tamanho dos ovos e da quantidade de açúcar que você realmente usar. Conservação e reaquecimento O bolo se conserva em temperatura ambiente por 2-3 dias, coberto com um pano ou em uma caixa de bolos. Pode ser colocado na geladeira, mas endurece um pouco ao frio. Não testei congelá-lo. Se necessário, você pode reaquecer as fatias por 5 minutos no forno, mas não é obrigatório, fica bom também em temperatura ambiente.

Preparação

Misturamos os ovos inteiros com o açúcar, adicionamos o leite e o óleo e, em seguida, a farinha previamente misturada com o fermento em pó e peneirada. Devemos ter cuidado para que a xícara de farinha esteja cheia apenas até 3/4. A massa terá a consistência de um creme azedo espesso. Dividimos a massa em duas tigelas. Uma parte é misturada com cacau para obter um efeito marmorizado. Não consegui muito bem. Mas o bolo cresceu lindamente e é muito fofinho. Asse por 40-45 minutos, começando a 180 graus e depois, após 10 minutos, a 170 graus. Fazemos o teste do palito e depois deixamos esfriar em uma grade. Fiz dois bolos, então dobrei as quantidades.