Bife de porco e purê de cenoura

Para preparar uma refeição deliciosa e reconfortante, começamos marinando a carne. Escolha um pedaço de carne de porco ou frango, dependendo de suas preferências, e corte-o em porções adequadas. Prepare uma marinada com azeite de oliva, alho picado, suco de limão, orégano fresco, sal e pimenta. Cubra a carne com essa marinada e deixe-a descansar na geladeira por pelo menos uma hora, mas idealmente durante a noite, para permitir que os sabores penetrem bem. Depois que a carne estiver marinada, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a carne em uma assadeira e cubra-a com papel alumínio para evitar que seque. Asse por cerca de 40-50 minutos, virando a carne na metade do tempo para que doure uniformemente. Nos últimos 10 minutos, você pode remover o papel alumínio para obter uma crosta dourada e apetitosa. Enquanto isso, vamos preparar o acompanhamento de purê de batata e cenoura. Descasque 500 gramas de batatas e 300 gramas de cenouras, em seguida, corte-as em cubos iguais para cozinhar uniformemente. Coloque-os em uma panela com água e adicione uma colher de chá de sal. Ferva por 15-20 minutos ou até que fiquem macios. Depois de ferver, escorra a água e adicione 50 ml de leite morno, 30 gramas de manteiga, orégano fresco picado, sal e pimenta a gosto. Use um amassador de batatas ou um mixer de imersão para obter um purê liso e cremoso. Depois que a carne estiver cozida, retire-a do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiá-la. Sirva a carne ao lado do purê de batata e cenoura, e para um toque extra de sabor, regue tudo com o molho formado no prato. Este prato não é apenas saboroso, mas também farto, e com certeza impressionará seus entes queridos. Bom apetite!

Ingredientes

Carne de porco marinada da noite anterior (leite
alho
alecrim
azeite) purê: batatas
cenouras
orégano
leite
sal e pimenta

Bife de porco e purê de cenoura

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