Rolos de nozes e ameixas secas - receita de jejum

Rolinhos de nozes e ameixas secas – receita de jejum Bem-vindo ao mundo das delícias caseiras! Hoje convido você a descobrir uma receita de rolinhos de nozes e ameixas secas, uma sobremesa rápida e deliciosa, perfeita para dias de jejum ou simplesmente para mimar seu paladar. Esses rolinhos são macios, aromáticos e cheios de nutrientes, e a combinação de nozes e ameixas secas lhes confere um sabor único e reconfortante. É uma receita simples que trará um sorriso ao seu rosto e calor ao seu coração. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de crescimento: 40 minutos Tempo de cozimento: 25 minutos Total: 1 hora e 20 minutos Número de porções: 12 rolinhos Ingredientes: - 500 g de farinha de trigo - 25 g de fermento fresco - 3 colheres de sopa de açúcar - 250 ml de água morna - 1 colher de chá de sal - 3 colheres de sopa de óleo (preferencialmente de girassol ou azeite) - 1 colher de chá de canela - 3 colheres de sopa de geleia (preferencialmente de ameixa, mas você pode usar outros sabores) - 150 g de nozes picadas (as nozes romenas são ideais) - 150 g de ameixas secas sem caroço Passo a passo – Seu guia para rolinhos perfeitos: 1. Ativação do fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento fresco com 1 colher de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha e um pouco de água morna. Deixe a mistura em temperatura ambiente por 10-15 minutos, até que fique espumosa. Este é um passo essencial para garantir um crescimento ideal da massa. 2. Preparação da massa: Em uma tigela grande, peneire 500 g de farinha. Adicione o fermento ativado, o óleo, a água morna, o sal e a canela. Misture os ingredientes com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogênea. Ao começar a amassar, certifique-se de usar uma superfície limpa e unte suas mãos com um pouco de óleo para evitar que grude. 3. Amassamento: Amasse a massa por cerca de 10 minutos. Ela deve se tornar elástica e lisa. Se estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha, mas não exagere, pois a massa deve permanecer macia. 4. Crescimento: Cubra a tigela com um pano limpo ou filme plástico e deixe em um lugar quente por 30-40 minutos, até que a massa dobre de volume. Você pode usar o forno ajustado para uma temperatura muito baixa (cerca de 30-40 graus C) para criar um ambiente quente. 5. Formando os rolinhos: Depois que a massa cresceu, polvilhe farinha em uma superfície de trabalho e despeje a massa. Abra-a em uma folha de aproximadamente 30x30 cm. Use um rolo para obter uma espessura uniforme. 6. Adicionando o recheio: Espalhe a folha de massa com 3 colheres de sopa de geleia de ameixa, deixando uma borda de 1-2 cm em todos os lados. Polvilhe as nozes picadas e as ameixas secas cortadas em pedaços pequenos, certificando-se de que estão distribuídas uniformemente. 7. Enrolando a massa: Comece a enrolar a massa a partir de uma borda, tomando cuidado para apertá-la bem para formar um rolo compacto. Você pode usar uma faca para cortar o excesso de massa nas extremidades, se necessário. 8. Cortando os rolinhos: Usando uma faca afiada, corte o rolo em pedaços de aproximadamente 2,5 cm. Coloque cada pedaço em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles para permitir o crescimento. 9. Cozimento: Pré-aqueça o forno a 190 graus C e asse os rolinhos por 20-25 minutos, até que fiquem dourados e deliciosos. O aroma preencherá toda a casa, e todos estarão ansiosos para experimentá-los. 10. Resfriamento: Depois de retirá-los do forno, deixe os rolinhos esfriar em uma grade por alguns minutos, depois você pode saboreá-los quentes ou em temperatura ambiente. Dicas práticas: - Se você não tiver fermento fresco, pode usar fermento seco (8 g), mas é importante ativá-lo de acordo com as instruções da embalagem. - Você também pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como passas ou cranberries, para variar o sabor dos rolinhos. - Esses rolinhos são excelentes servidos com um chá quente ou um cappuccino, transformando-os em uma sobremesa perfeita para a tarde. Informações nutricionais: Os rolinhos de nozes e ameixas secas são ricos em fibras devido às ameixas secas, que contribuem para uma digestão saudável. As nozes são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, proteínas e vitaminas essenciais. As calorias por porção são aproximadamente 180-200, dependendo do tamanho dos rolinhos e dos ingredientes utilizados. Perguntas frequentes: - Posso usar outros tipos de óleo? Sim, você pode experimentar com óleo de coco ou azeite para um sabor diferente. - Os rolinhos podem ser congelados? Sim, você pode congelar os rolinhos depois que estiverem completamente frios. Recomendo embalá-los bem em filme plástico para evitar queimaduras no congelador. - Como posso manter os rolinhos frescos? Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira por um período mais longo. Espero que esta receita de rolinhos de nozes e ameixas secas tenha despertado seu apetite para cozinhar! Não se esqueça de compartilhar com seus entes queridos e aproveitar cada mordida. Bom apetite!

Ingredientes

500 g de farinha
25 g de fermento fresco
3 colheres de sopa de açúcar
250 ml de água
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de canela
3 colheres de sopa de geleia (de preferência de ameixa)
150 g de nozes picadas
150 g de ameixas secas sem caroço.

Rolos de nozes e ameixas secas - receita de jejum

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