Frappe diferente, com sorvete de chocolate

Cubos de chocolate frio Para preparar deliciosos cubos de chocolate frio, comece por picar finamente o chocolate. É ideal usar chocolate de alta qualidade, com alto teor de cacau, para obter um sabor intenso. Coloque o chocolate picado em uma tigela de metal ou uma resistente ao calor, que permitirá um derretimento uniforme. Em uma panela, adicione o leite, a água, o açúcar e misture bem para que o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, adicione o café instantâneo e o cacau, pré-dissolvidos em um pouco de leite frio, para evitar a formação de grumos. Leve a mistura ao fogo médio e mexa continuamente até que atinja o ponto de fervura. É importante não deixar a mistura ferver demais, pois isso pode afetar a textura final do chocolate. Uma vez que a mistura atingiu a temperatura desejada, retire a panela do fogo e despeje imediatamente a composição quente sobre o chocolate picado. Deixe descansar por 5 minutos, para que o chocolate tenha tempo de derreter. Após esse tempo, pegue uma espátula e mexa bem até que o chocolate esteja completamente dissolvido e a mistura fique cremosa e homogênea. Após obter uma consistência suave, deixe a composição esfriar à temperatura ambiente. Uma vez esfriada, despeje a mistura em formas de gelo e coloque-as no congelador até o dia seguinte, para que endureçam bem. Esses cubos de chocolate adicionarão um toque especial às suas bebidas. Para preparar o leite de baunilha, leve ao fogo o leite, o açúcar e as sementes retiradas da vagem de baunilha. Mexa continuamente para dissolver o açúcar e deixe a mistura ferver. Assim que ferver, retire do fogo e deixe esfriar. É recomendável colocar o leite na geladeira durante a noite, para intensificar os sabores. A bebida pode ser servida somente no dia seguinte, quando todos os sabores se combinaram perfeitamente. No momento de servir, coloque 3-4 cubos de chocolate congelado em copos e despeje o leite frio de baunilha por cima. Deixe 3-5 minutos para que o chocolate comece a se dissolver no leite, criando uma bebida cremosa e saborosa. Para um sabor ainda mais sensacional, não hesite em adicionar um pouco de chantilly por cima. Esse detalhe transformará uma bebida simples em uma verdadeira sobremesa. Saboreie com prazer!

Ingredientes

Para 4-6 porções Para cubos de chocolate frio (12-14 peças)
200 ml de leite
50 ml de água
1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de café instantâneo
70 g de chocolate amargo (mínimo 65% de cacau) Para leite de baunilha
600 ml de leite
60 g de açúcar
1 vagem de baunilha Outros
opcional
* chantilly

Frappe diferente, com sorvete de chocolate

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