Arroz doce com compota de cereja

O arroz doce é uma das sobremesas simples que você pode preparar sem muitos ingredientes. Nesta versão, a panela elétrica faz a maior parte do trabalho: você coloca o arroz e o leite na tigela, escolhe o programa adequado e, em seguida, adiciona o açúcar e os aromas durante o cozimento. No final, a sobremesa é servida com geleia de cereja ou qualquer outra geleia que você tenha à mão. A receita é inspirada na preparação na Philips Multicooker, no programa RICE. Informações rápidas Tempo total: não especificado na receita original; depende da duração do programa RICE do aparelho Tempo de preparação: não especificado Tempo de cozimento: programa RICE, de acordo com o aparelho utilizado Porções: não especificadas Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa na multicooker Ingredientes 1 xícara de arroz 2 e 1/2 xícaras de leite 2 colheres de chá de açúcar Essência de baunilha, açúcar de baunilha, essência de rum ou canela, a gosto Geleia de cereja, para servir Pode-se usar também geleia de outro tipo, se não tiver geleia de cereja. Modo de preparo 1. Lave bem o arroz em várias águas frias, até que a água que escorre esteja mais clara. Na receita original, menciona-se o uso de arroz bem lavado com água fria antes de ser colocado na panela. 2. Coloque o arroz lavado no recipiente da multicooker e adicione as 2 e 1/2 xícaras de leite. 3. Feche a tampa do aparelho. Selecione o programa RICE e, em seguida, inicie o programa pressionando o botão START. 4. Após cerca de 10 minutos do início do programa, adicione o açúcar e o aroma escolhido. Você pode usar essência de baunilha, açúcar de baunilha, essência de rum ou canela. Se preferir, pode combinar a baunilha com um pouco de canela, mas na receita básica é suficiente uma única essência. 5. Deixe o aparelho continuar o programa até que esteja pronto. A duração exata não é mencionada e pode variar dependendo do modelo da multicooker e do programa RICE disponível no aparelho. 6. Quando o programa terminar, desconecte o aparelho da fonte de energia e deixe o preparo esfriar. 7. Coloque o arroz doce em pratos e sirva com geleia de cereja. Você também pode usar geleia de outra fruta, dependendo do que tiver disponível. Por que faço a receita com frequência É uma sobremesa simples, com poucos ingredientes e um preparo fácil de seguir. Não é necessário mexer continuamente o arroz em uma panela, pois o cozimento é feito na multicooker. A geleia de cereja traz sabor e cor, e o aroma pode ser alterado a cada vez sem modificar a base da receita. Gosto também do fato de que o arroz doce pode ser servido tanto simples quanto com geleia. Se em casa houver mais de um tipo, cada um pode colocar em cima o que preferir. Dicas Lave o arroz antes de cozinhar, como indicado na receita. Este é o primeiro passo e não deve ser esquecido. Adicione o açúcar e os aromas após cerca de 10 minutos, e não desde o início. Este é o momento previsto na receita original para a multicooker. Respeite o programa RICE do aparelho e verifique as instruções do modelo que você está usando, pois a duração do programa não é a mesma em todos os aparelhos. Aguarde esfriar antes de servir. Durante o resfriamento, a textura pode mudar, e o arroz doce se torna mais fácil de porcionar. Substituições A geleia de cereja pode ser substituída por qualquer outra geleia. A receita menciona explicitamente essa possibilidade, sem limitar a escolha a uma fruta específica. Para aromatização, você pode escolher entre essência de baunilha, açúcar de baunilha, essência de rum e canela. Não é necessário usar todas. A quantidade de açúcar permanece a mesma da receita básica: 2 colheres de chá. A geleia adicionada ao servir também contribui para o sabor doce, então você pode considerar a variedade escolhida. Variações A variação mais simples é trocar a geleia de cereja por outra de tipo diferente. A base permanece a mesma: arroz, leite, açúcar e aroma. Você pode mudar o aroma de uma preparação para outra. A baunilha oferece um sabor discreto, a essência de rum altera mais o perfil da sobremesa, e a canela a torna mais perfumada. O açúcar de baunilha é uma opção prática quando você não tem essência à mão. Não são indicados na receita original outros ingredientes ou modificações na composição, então as variações se limitam ao aroma e à cobertura. Ideias de servir Sirva o arroz doce em pratos individuais, com geleia de cereja colocada por cima. Se você usar outro tipo de geleia, escolha uma com o sabor que preferir. A quantidade não é especificada na receita e pode ser adicionada a gosto. A sobremesa pode ser servida após esfriar, conforme os passos originais. A geleia é colocada no final, diretamente no prato. Perguntas frequentes Posso usar outro programa que não seja o RICE? A receita foi escrita para o programa RICE de uma Philips Multicooker, e este é o programa indicado. Se o seu aparelho tiver outro nome para o preparo do arroz, deve-se consultar as instruções do modelo correspondente. Não é especificado um programa alternativo na receita original. Quando se adicionam o açúcar e os aromas? O açúcar e os aromas são adicionados após cerca de 10 minutos do início do programa. Você pode escolher baunilha, açúcar de baunilha, rum ou canela. É obrigatório usar geleia de cereja? Não. A geleia de cereja é a opção recomendada na receita, mas pode ser substituída por geleia de qualquer outro tipo. Preciso lavar o arroz antes? Sim. O arroz deve ser lavado bem com água fria antes de ser colocado no recipiente do aparelho. Este passo é mencionado claramente na receita básica. Quanto tempo o arroz doce cozinha? A receita não especifica a duração exata. Usa-se o programa RICE, e o tempo depende do aparelho utilizado. É mencionado apenas que o açúcar e os aromas são adicionados após cerca de 10 minutos. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativos, uma vez que a receita não especifica a capacidade da xícara, o tipo de leite, a quantidade de geleia utilizada ou o número de porções. O cálculo orientativo considera uma xícara padrão de arroz, 2 e 1/2 xícaras de leite, 2 colheres de chá de açúcar e não inclui a geleia. Para a quantidade total de arroz doce, a estimativa é de aproximadamente 1.050-1.200 kcal, 210-230 g de carboidratos, 30-35 g de proteínas e 18-25 g de gorduras, dependendo do tipo de leite utilizado. A geleia adicionada ao servir aumenta o valor energético e a quantidade de carboidratos. Sem uma quantidade exata de geleia e sem um número claro de porções, os valores por porção não podem ser calculados com precisão. Esses números devem ser vistos como orientativos, não como informações nutricionais exatas. Armazenamento e reaquecimento Após esfriar, o arroz doce pode ser armazenado na geladeira em um recipiente coberto. A receita original não especifica um prazo de armazenamento, então é melhor ser consumido em um curto intervalo e ser verificado antes de servir. A geleia pode ser adicionada diretamente no prato, não necessariamente em toda a quantidade de arroz doce. Assim, a base é mantida separada da cobertura. Ao reaquecer, a textura pode se tornar mais densa do que imediatamente após o cozimento. A receita não fornece instruções especiais para reaquecer, então o prato pode ser servido frio, após ter sido mantido na geladeira.

Ingredientes

1 xícara de arroz 2 e 1/2 xícaras de leite 2 colheres de chá de açúcar extrato de baunilha/açúcar de baunilha/extrato de rum/canela geleia de cereja/qualquer outra geleia

Arroz doce com compota de cereja

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