Tarte de frutos silvestres com creme de morango

A torta de frutas silvestres e creme de morango é uma sobremesa requintada, perfeita para impressionar os convidados ou para se mimar no fim de semana. Esta receita simples e deliciosa combina uma base fofa com um creme de morango cremoso, enquanto as frutas silvestres adicionam um toque de frescor e um contraste agradável de sabores. Siga os passos detalhados abaixo para obter um resultado perfeito. Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 1 hora Porções: 8 Ingredientes para a base: - 375 ml de leite - 100 g de semolina - 3 ovos - 50 g de manteiga (derretida) - 125 g de açúcar mascavo - Uma pitada de sal - Casca ralada de um limão - 1 frasco de essência de baunilha - 50 g de farinha - 1 colher de chá de fermento em pó Ingredientes para o creme: - 350 ml de leite - 300 g de queijo cottage - 1 pacote de creme de morango - Casca ralada de laranja e limão (1 colher de chá) - 1 pacote de gelatina (transparente, se usar suco de frutas vermelhas) Ingredientes para decoração: - 500 g de frutas silvestres (congeladas ou frescas) Instruções passo a passo: 1. Preaqueça o forno: Comece preaquecer o forno a 180°C. Este passo é essencial para obter uma base uniforme e fofa. 2. Preparação da base: Em uma panela, adicione 375 ml de leite, uma pitada de sal e 100 g de semolina. Coloque a panela em fogo médio e mexa continuamente para evitar que se formem grumos. Quando a mistura começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até engrossar. Nesse momento, retire a panela do fogo e deixe esfriar. 3. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, bata os 3 ovos com 125 g de açúcar mascavo, a casca de limão e a essência de baunilha. Adicione a mistura de semolina resfriada e misture bem. Incorpore gradualmente 50 g de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó, mexendo suavemente para evitar grumos. 4. Assando a base: Despeje a mistura em uma forma de torta ou em uma forma de bolo com fundo removível e nivele a superfície. Asse no forno preaquecido por 25-30 minutos, até que a base fique dourada e passe no teste do palito. Após assar, deixe esfriar completamente. 5. Preparação do creme: Em outra tigela, combine 350 ml de leite com 300 g de queijo cottage. Adicione um pacote de creme de morango, a casca de laranja e limão, misturando até obter uma composição homogênea. Se desejar uma textura mais firme, hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à crema de morango. 6. Montagem da torta: Assim que a base esfriar, despeje o creme de morango sobre ela, nivelando bem. Arrume as frutas silvestres por cima, organizando-as de forma atraente. 7. Resfriamento: Coloque a torta na geladeira por pelo menos 2 horas, para permitir que os sabores se misturem e a gelatina firme. 8. Servir: Sirva a torta fria, decorada com um pouco de açúcar de confeiteiro ou chantilly, se desejar. Esta sobremesa rápida e elegante certamente será um sucesso em qualquer ocasião! Dicas úteis: - Você pode usar qualquer combinação de frutas silvestres, frescas ou congeladas. Morangos, framboesas e amoras são excelentes. - Se você quiser uma versão mais saudável, pode substituir o açúcar mascavo por um adoçante natural, como mel ou xarope de bordo. Aproveite cada fatia desta torta de frutas silvestres e creme de morango, uma sobremesa que combina perfeitamente sabores naturais e textura cremosa. Esta receita simples, mas impressionante, com certeza se tornará uma das suas favoritas!

Ingredientes

-375 ml de leite para a base e 350 ml para o creme.-uma pitada de sal-100 g de semolina-3 ovos-1 limão-50 g de manteiga-125 g de açúcar mascavo-1 frasco de essência de baunilha-300 g de queijo cottage

Categoria: Deserto Autor: Laura I. Visualizações: 1 Data: 09.10.2024

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