Ensopado de ervilhas com peito de frango

Marmelada de ervilhas com peito de frango Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos Tempo total: 1 hora Número de porções: 4 Quando se trata de receitas que trazem conforto e nostalgia, a marmelada de ervilhas com peito de frango é uma das mais apreciadas. Este prato não apenas encantará seu paladar, mas também trará memórias familiares, das refeições com os entes queridos. Não é apenas uma receita simples, mas também uma oportunidade de saborear legumes frescos e carne deliciosa, tudo reunido em um único prato. Vamos ver como podemos obter essa delícia passo a passo! Ingredientes - 1 cebola grande - 2 pimentões vermelhos - 1 cenoura grande - 1 frasco de ervilhas cozidas (720 ml) - 1 peito de frango (aproximadamente 500 g) - 1 colher de sopa de extrato de tomate - Sal e pimenta a gosto - Salsa fresca picada - Azeite de oliva ou óleo de girassol para refogar Preparação 1. Preparação dos legumes: Comece limpando todos os legumes. Corte a cebola em cubos pequenos, a cenoura em rodelas ou cubos e os pimentões em tiras. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme e uma textura agradável da marmelada. Se você usar legumes frescos, obterá um sabor e uma cor vibrantes. 2. Refogando a cebola: Em uma frigideira grande, adicione um pouco de óleo e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e levemente dourada, cerca de 3-4 minutos. O azeite de oliva adiciona um toque de sabor, mas se preferir, pode usar óleo de girassol. 3. Adicionando a cenoura e o pimentão: Depois que a cebola estiver refogada, adicione a cenoura e o pimentão. Continue refogando os legumes por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Esse processo ajuda a liberar os sabores e intensificar o gosto do prato. 4. Preparando o peito de frango: Enquanto os legumes estão refogando, lave o peito de frango e corte-o em cubos de tamanho médio. Esse tamanho permitirá que a carne cozinhe de maneira uniforme e rápida. Antes, sugerimos deixar o peito de frango em temperatura ambiente por 10-15 minutos para que cozinhe mais uniformemente. 5. Refogando o peito de frango: Em outra frigideira, adicione um pouco de óleo e refogue o peito de frango até que fique dourado e cozido de todos os lados, cerca de 7-10 minutos. Após ficar pronto, adicione-o à frigideira com os legumes refogados. 6. Adicionando o extrato de tomate: Coloque uma colher de sopa de extrato de tomate sobre a mistura de legumes e carne. Misture bem para combinar os sabores e deixe refogar junto por 2-3 minutos. O extrato de tomate não apenas enriquece o sabor, mas também dá uma linda cor ao prato. 7. Cozinhando a marmelada: Adicione uma xícara de água à mistura e cubra a frigideira com uma tampa. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Esse passo permitirá que os ingredientes se misturem perfeitamente e revelem os sabores. 8. Adicionando as ervilhas: Após 15 minutos, abra a tampa e adicione as ervilhas cozidas. Misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo. Esse tempo ajudará as ervilhas a absorverem os sabores e se tornarem deliciosas. 9. Finalizando o prato: Quando o tempo de cozimento terminar, adicione a salsa fresca picada por cima e misture delicadamente. Isso adicionará um toque fresco e vibrante à sua marmelada. 10. Servindo: A marmelada de ervilhas com peito de frango é servida quente, acompanhada de pepinos em conserva. Esses pepinos adicionam um contraste crocante e azedo que complementa perfeitamente o sabor do prato. Você também pode servir o prato com uma porção de arroz ou pão fresco, para um toque a mais. Dicas úteis - Versão vegetariana: Se você quiser uma versão vegetariana, pode substituir o peito de frango por tofu ou cogumelos, que adicionarão uma textura interessante e um sabor delicioso. - Temperos: Você pode experimentar com várias especiarias, como páprica doce ou ervas secas (orégano, tomilho), para dar um toque diferente ao prato. - Ervilhas frescas: Se você tiver acesso a ervilhas frescas, não hesite em usá-las! O sabor será muito mais intenso e natural. Benefícios nutricionais Esta marmelada é não apenas deliciosa, mas também muito nutritiva. As ervilhas são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas A, B e C, enquanto o peito de frango fornece uma porção saudável de proteínas magras. Ao consumir este prato, você se sentirá energizado e satisfeito por um longo período. Perguntas frequentes 1. Posso usar ervilhas congeladas? Sim, você pode usar ervilhas congeladas. Certifique-se de adicioná-las no final do tempo de cozimento, pois já estão cozidas. 2. Quais outros legumes posso adicionar? Você pode experimentar com abobrinha, batatas ou até mesmo vagem para diversificar a receita. 3. Como posso armazenar o prato? A marmelada de ervilhas com peito de frango se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no fogão ou no micro-ondas. Esta receita de marmelada de ervilhas com peito de frango é perfeita para um jantar em família ou para ser saboreada em dias mais frios. Com um pouco de amor e paciência, você obterá um prato saboroso, nutritivo e cheio de aroma. Desejamos boa sorte na cozinha e um bom apetite!

Ingredientes

uma cebola grande 2 pimentões vermelhos uma cenoura grande um frasco de ervilhas cozidas (720ml) um peito de frango sal
pimenta uma colher de sopa de pasta de tomate salsa fresca

Ensopado de ervilhas com peito de frango

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