Frango assado

Normalmente, quando tenho um frango inteiro na geladeira e não estou a fim de complicar, escolho esta opção. Você não precisa de muitos ingredientes ou passos complicados. Tudo o que precisa fazer é garantir que o frango esteja bem limpo, adicionar algumas especiarias básicas e manteiga. Enquanto isso, você cuida do acompanhamento enquanto o frango está no forno. Informações rápidas Tempo total: cerca de 1 hora e 15 minutos Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: até 50 minutos Porções: 4-5 Dificuldade: fácil Tipo de receita: frango assado, prato principal Ingredientes - 1 frango inteiro - 200 g de manteiga - Sal - Pimenta - Vegeta - Endro Modo de preparo 1. Lave bem o frango e corte-o em pedaços adequados – coxas, asas, peito. Não precisa se preocupar com formas específicas, mas os pedaços devem ser adequados para servir. 2. Coloque todos os pedaços de frango em uma tigela. Polvilhe com sal, pimenta, vegeta e endro a gosto. Misture para que todos os pedaços fiquem cobertos. Deixe a carne marinar por 15 minutos à temperatura ambiente. 3. Enquanto isso, ligue o forno e ajuste para 220°C. 4. Prepare uma assadeira e coloque uma folha de papel manteiga no fundo. Corte a manteiga em cubinhos pequenos e espalhe sobre o papel manteiga, de modo que fique abaixo da carne de frango. 5. Coloque os pedaços de frango sobre a manteiga, o mais uniformemente possível. 6. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Não abra o forno com muita frequência. Verifique no final se os pedaços estão dourados e bem cozidos. 7. Retire o frango do forno quando estiver dourado e suculento. Sirva imediatamente, enquanto está quente. Por que faço esta receita com frequência Gosto que é rápida, não requer atenção constante e sai consistente todas as vezes. Você precisa de poucos ingredientes e não suja muitas panelas. Pode ser facilmente adaptada a outro acompanhamento, depois que terminar com o frango. Dicas e variações Dicas - Não deixe o frango marinar por mais de 15 minutos, pois a vegeta e o sal podem ressecar a superfície. - Se estiver usando um frango maior, corte os pedaços menores para garantir que todos cozinhem ao mesmo tempo. - Use manteiga em temperatura ambiente, não derretida, para uma distribuição mais uniforme na assadeira. Substituições - A vegeta pode ser substituída por qualquer outra mistura de temperos que você preferir, mas não exclua completamente o sal e a pimenta. - Na falta de endro, você pode pular, mas o frango terá um sabor diferente. - A manteiga pode ser substituída por margarina ou, se necessário, um pouco de óleo, mas a textura será diferente. Variações - Se você quiser mudar um pouco o sabor, pode adicionar outras ervas aromáticas, mas sem complicar muito a receita. - Você pode usar apenas coxas ou peito, não precisa ter o frango inteiro. - O endro pode ser omitido se você não gostar. Ideias de apresentação - Na maioria das vezes, sirvo o frango com purê de batatas ou batatas fritas, além de uma salada verde. É uma opção clássica e equilibrada para o almoço ou jantar. - Também combina com arroz simples ou legumes no vapor se você quiser algo mais leve. Perguntas frequentes 1. Posso cozinhar o frango sem papel manteiga? Sim, mas a manteiga grudará mais na assadeira e algumas peças de carne podem queimar no fundo. 2. Preciso virar os pedaços de frango durante o cozimento? Não é absolutamente necessário, mas se você quiser que fiquem dourados uniformemente dos dois lados, pode virá-los na metade do tempo. 3. Posso usar frango já cortado comprado no supermercado? Sim, não há problema. O importante é adaptar o tempo de cozimento à espessura dos pedaços. 4. O que fazer se o frango não dourar após 50 minutos? Você pode deixar por mais 10 minutos no forno ou ligar o grill por alguns minutos, mas não o deixe sem supervisão. Valores nutricionais Estimativa para uma porção (de 5): - Calorias: cerca de 500-600 kcal (dependendo de quanto manteiga permanece na carne) - Proteínas: 30-35 g - Gorduras: 35-40 g - Carboidratos: 1-2 g (da vegeta e temperos) Esses valores são indicativos e podem variar dependendo do tamanho do frango e da quantidade de manteiga consumida efetivamente. Armazenamento e reaquecimento As sobras de frango podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente fechado, por no máximo 2 dias. Ao reaquecer no forno ou no micro-ondas, a carne pode ficar um pouco mais seca, mas se você colocar um pouco de molho da assadeira sobre ela, permanecerá aceitável. Não recomendo congelar.

Ingredientes

um frango inteiro
200 g de manteiga
tempero
sal
pimenta
endro

Frango assado

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