Tortas de outono com ameixas de Bistrita

Name: Tortas de outono com ameixas de Bistrita - Iridenta B.
Ingredients: para a massa:; 300 g de farinha branca; 160 g de manteiga fria; 2 gemas de ovo; 2 colheres de sopa de açúcar; uma pitada de sal; água fria para o recheio:; 500 g de ameixas (sem caroço); 100 g de passas; uma colher de sopa de açúcar; uma colher de chá de canela; uma colher de sopa de farinha; um ovo para pincelar as tortas