Bolo aperitivo Dukan

O bolo aperitivo Dukan é preparado rapidamente e é adequado para uma refeição leve, especialmente quando você deseja algo salgado em vez de um prato doce. A composição é feita de ovos, queijo magro, farelo, tomate e ervas, e o tempo de cozimento é de aproximadamente 20 minutos. Eu deixo esfriar na forma antes de cortá-lo, pois assim as fatias se mantêm melhor e o bolo não se quebra ao ser porcionado. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 30 minutos Tempo de preparo: incluído no tempo total; a fonte não especifica um tempo separado Tempo de cozimento: 20 minutos Porções: o número não é especificado; o bolo é porcionado após esfriar Dificuldade: fácil Tipo de receita: bolo aperitivo, prato salgado, adequado para a dieta Dukan Ingredientes 4 ovos 2 colheres de sopa de farelo de trigo 1 colher de sopa de farelo de trigo 100 g de queijo magro 1 tomate 1 maço de salsa Sal, a gosto Pimenta, a gosto Orégano, a gosto Manjericão, a gosto 1 colher de chá de fermento em pó Na lista inicial aparecem duas quantidades separadas de farelo de trigo, uma de 2 colheres e outra de 1 colher. Eu mantenho exatamente assim na receita. O tomate e a salsa são adicionados à massa depois que os ovos foram preparados. Modo de preparo 1. Preaqueça o forno antes de preparar a massa. É importante que a forma entre em um forno já aquecido, pois o tempo de cozimento é curto. 2. Separe os ovos. Coloque as gemas em uma tigela grande e as claras em outra tigela limpa. 3. Misture as gemas com o queijo magro, as 2 colheres de farelo de trigo, a colher adicional de farelo e o fermento em pó. Homogeneíze a mistura o melhor que puder. 4. Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão. A quantidade é ajustada a gosto, pois o queijo pode ser mais ou menos salgado. 5. Bata as claras em neve. Em seguida, incorpore-as à mistura de gemas e queijo. Adicione-as gradualmente e misture delicadamente, para que a massa permaneça o mais arejada possível. 6. Corte o tomate em pedaços e pique a salsa. Coloque-os na tigela e misture até que estejam distribuídos uniformemente na massa. 7. Despeje a mistura em uma forma de bolo de silicone. Não é necessário ter uma forma especial se você não tiver uma de silicone. Você também pode usar outra forma, forrada com papel manteiga. 8. Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse o bolo por 20 minutos. 9. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar na forma. Após esfriar, corte e sirva. O bolo é bastante fácil de preparar, mas vale a pena não apressar a etapa de esfriamento. Se você cortá-lo imediatamente após o cozimento, as fatias podem se soltar mais facilmente. Na forma, ele mantém melhor a estrutura até que a temperatura diminua. Por que faço essa receita com frequência Eu gosto porque é preparada em pouco tempo e não requer muitos ingredientes. É uma solução prática quando quero um prato salgado com ovos e queijo magro, sem passar muito tempo na cozinha. Pode ser facilmente porcionado e é mais conveniente de servir depois de esfriar. Além disso, a base da receita permite algumas modificações simples. Se você tiver pimentão vermelho ou peito de frango cozido cortado em cubos, pode adicioná-los à mistura. Dicas Separe os ovos com cuidado, para que as claras possam ser batidas em neve. Depois de adicioná-las às gemas, misture delicadamente e não trabalhe excessivamente a massa. Se você usar uma forma que não seja de silicone, coloque papel manteiga antes de despejar a massa. Assim, o bolo será mais fácil de retirar após o cozimento. Tenha em mente que o tomate contém água. Corte-o em pedaços, sem transformá-lo em purê, para que a massa não fique desnecessariamente mole. Respeite os 20 minutos de cozimento indicados na receita e deixe o bolo esfriar na forma antes de porcioná-lo. A fonte não menciona uma temperatura exata do forno, então isso não pode ser especificado sem modificar a receita. Substituições A forma de bolo de silicone pode ser substituída por qualquer outra forma adequada para assar, desde que esteja forrada com papel manteiga. Para o queijo, a receita indica queijo magro. Não foi especificado um tipo específico de queijo, então é importante manter uma versão magra, se você seguir a receita na forma original. Variações Você pode adicionar pimentão vermelho cortado em pedaços pequenos. Isso deve ser adicionado junto com o tomate e a salsa, antes de despejar a mistura na forma. Outra versão é com peito de frango cozido, cortado em cubos. A carne também é adicionada no final, depois que as claras foram incorporadas à mistura de gemas e queijo. Para um sabor diferente, você pode manter os temperos da receita base, ou seja, orégano e manjericão, ajustando apenas a quantidade de sal e pimenta. Ideias de apresentação O bolo é servido após esfriar e ser cortado em fatias. Pode ser colocado em um prato como aperitivo ou consumido como uma refeição leve. É mais fácil de porcionar quando está frio ou apenas resfriado, pois a massa é mais estável. Perguntas frequentes Quanto tempo o bolo aperitivo Dukan assa? O bolo assa por 20 minutos no forno já aquecido. A receita não especifica a temperatura exata do forno. Posso usar outra forma que não seja de silicone? Sim. Se você não tiver uma forma de silicone, pode usar qualquer outra forma para bolo, forrada com papel manteiga. Quando o bolo deve ser cortado? Após ser retirado do forno, deixe esfriar na forma. Só então corte e sirva. O resfriamento ajuda o bolo a permanecer inteiro ao ser cortado. Posso adicionar outros ingredientes? Na receita original são mencionados o pimentão vermelho e o peito de frango cozido cortado em cubos. Esses ingredientes são adicionados junto com o tomate e a salsa. É obrigatório usar tanto 2 colheres quanto 1 colher de farelo? A lista de ingredientes menciona separadamente 2 colheres de farelo de trigo e mais 1 colher de farelo de trigo. Para manter a receita original, ambas as quantidades devem ser usadas. Valores nutricionais Os valores abaixo são estimativas, pois não foi especificado o tipo exato de queijo magro e nem o número de porções. Para toda a receita, o bolo pode ter aproximadamente 400-500 kcal, 35-45 g de proteínas, 20-28 g de gorduras e 25-35 g de carboidratos. Os farelos, o tomate e as especiarias contribuem para a quantidade total de carboidratos, enquanto os ovos e o queijo garantem a maior parte das proteínas. Os valores por fatia dependem de quantas porções você corta do bolo. Se você o dividir em mais fatias, a ingestão calórica de uma porção será menor. Esses números são indicativos, não valores nutricionais calculados com base em rótulos exatos. Armazenamento e reaquecimento A receita não especifica um tempo de armazenamento ou um método de reaquecimento. Após o cozimento, o bolo deve esfriar na forma e, em seguida, ser cortado e servido. Por conter ovos, queijo e tomate, é melhor ser consumido fresco e não ser deixado por muito tempo à temperatura ambiente. Se você não servi-lo imediatamente, mantenha-o na geladeira em um recipiente coberto e consuma-o o mais rápido possível. Pode ser consumido frio, após o corte; a fonte não fornece instruções para reaquecimento.

Ingredientes

4 ovos
2 colheres de sopa de farelo de trigo
1 colher de sopa de farelo de trigo
100 g de queijo desnatado
1 tomate
1 molho de salsa
sal
pimenta
orégano
manjericão
1 colher de chá de fermento em pó

Bolo aperitivo Dukan

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