Bolo de chocolate
Quando preciso de uma sobremesa de chocolate que não seja complicada, mas que sempre dá certo, escolho esta receita de bolo de chocolate. É a receita à qual volto várias vezes ao ano, porque os ingredientes estão à mão e não preciso fazer passos técnicos complicados. Normalmente, faço a massa um dia antes e cuido do creme ao mesmo tempo, para que pela manhã eu possa tirar tudo da geladeira e montar diretamente.
Ingredientes
Ingredientes para a base
- 300g de açúcar
- 250g de farinha
- um pacote de fermento em pó
- 85g de cacau
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes (3 se forem menores)
- 250ml de creme azedo ou iogurte integral
- 120g de manteiga derretida
250ml de café com leite (ou cacau com leite) Para o creme
- 400g de chocolate ao leite ou amargo
- 200ml de creme líquido (nata para bater)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de manteiga
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