Ensopado de ervilhas com coxas de frango

Deliciosa comida de ervilha com coxas de frango Você deseja uma refeição reconfortante, saborosa e cheia de nutrientes? Então esta receita de comida de ervilha com coxas de frango é a escolha perfeita! É uma receita simples e rápida, que combina os sabores delicados do frango com a frescura da ervilha e dos legumes. Este prato não é apenas satisfatório, mas também cheio de vitaminas e minerais, sendo ideal para qualquer momento do dia. Além disso, o preparo é acessível, precisando de ingredientes comuns que você encontra facilmente em qualquer mercado ou supermercado. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos Tempo total: 1 hora Número de porções: 4 Ingredientes necessários: - 2 coxas de frango - 1 pote de ervilha (aproximadamente 800 g) - 1 cebola - 1 cenoura grande - 1 tomate grande - 1/2 pimentão amarelo - Sal a gosto - Pimenta a gosto - 1 colher de chá de páprica doce - 2 colheres de sopa de extrato de tomate - Endro (seco ou fresco, a gosto) Preparação passo a passo: 1. Preparando as coxas de frango: Comece chamuscando as coxas de frango sobre a chama aberta. Este passo não apenas ajuda a remover impurezas, mas também intensifica os sabores. Depois de chamuscar, lave bem sob água fria e seque com um papel toalha para remover o excesso de água. Corte as coxas ao meio, para que cozinhem uniformemente. 2. Dourando as coxas: Em uma panela antiaderente, adicione as coxas de frango e doure de ambos os lados até ficarem douradas. Se usar uma panela de outro material, certifique-se de adicionar um pouco de óleo para evitar que grude. Este passo é essencial para obter uma textura crocante e um sabor rico. 3. Cozinhando a carne: Assim que as coxas estiverem douradas, cubra com água e deixe ferver. Durante a fervura, aparecerá espuma na superfície, que deve ser removida com uma espátula, para obter um prato mais limpo e saboroso. 4. Preparando os legumes: Descasque a cenoura, lave-a e corte-a ao longo, depois em rodelas. Cortar os legumes em tamanhos uniformes garante um cozimento uniforme. Descasque a cebola e pique bem, e descasque o tomate e corte em cubos. O pimentão amarelo deve ser cortado em pedaços pequenos. Esses legumes não apenas adicionam sabor, mas também vitaminas essenciais para a sua saúde. 5. Adicionando os legumes: Depois de remover a espuma, adicione os legumes (exceto o tomate) na panela. Eles cozinharão junto com o frango e absorverão os sabores deliciosos. 6. Temperando: Quando a carne estiver cozida pela metade, adicione o tomate picado, a páprica doce, sal e pimenta a gosto. A páprica dará um gosto doce e uma bela cor ao prato. Misture bem e deixe tudo ferver em fogo médio. 7. Incorporando a ervilha: Quando a carne estiver quase pronta, adicione a ervilha que você lavou anteriormente. A ervilha adiciona uma textura crocante e uma doçura natural ao prato. 8. Finalizando o prato: Dissolva o extrato de tomate em 3-4 colheres de sopa de água e despeje na panela. Deixe tudo ferver por mais alguns minutos e depois retire a panela do fogo. Cubra com uma tampa e deixe descansar por 5 minutos, para que os sabores se misturem. 9. Servindo: Polvilhe endro fresco ou seco por cima, a gosto. O prato é delicioso servido quente, acompanhado de uma fatia de pão fresco ou uma polenta fofa. Dicas úteis: - Variações: Você pode adicionar outros legumes, como abobrinha ou batatas, para diversificar a receita. Você também pode substituir as coxas de frango por peito de frango, mas o tempo de cozimento será diferente. - Preparação antecipada: Este prato pode ser preparado um dia antes. O sabor fica ainda melhor depois de descansar, e os sabores se combinam perfeitamente. - Combine com bebidas: Este prato combina maravilhosamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada gelada, para um contraste agradável de sabores. Calorias e benefícios nutricionais: Este prato de ervilha com coxas de frango é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas (A, C, K) e minerais (ferro, potássio). Uma porção tem cerca de 400-450 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada. A ervilha é rica em fibras, o que ajuda na digestão e mantém você saciado por mais tempo. Perguntas frequentes: - Posso usar ervilha congelada? Sim, você pode usar ervilha congelada no lugar da de vidro. Certifique-se de lavá-la bem antes de adicioná-la à receita. - Quanto tempo posso guardar a comida? O prato pode ser armazenado na geladeira em recipientes herméticos por 3-4 dias e pode ser reaquecer no forno ou na frigideira. Desejo-lhe um bom apetite e sucesso na cozinha! Este prato de ervilha com coxas de frango certamente se tornará um favorito da sua família. Convido você a compartilhar suas impressões sobre a receita e a deixar sua marca pessoal nos pratos. Cozinhe com amor e alegria!