Bife de lombo de porco com ervas e legumes assados

Name: Bife de lombo de porco com ervas e legumes assados - Gina C.
Ingredients: 1 pedaço de barriga de porco saudável; substancial e baixo em gordura com pele (~1; 5; 1; 8 kg). Você obterá 8; 10 porções; 3 cebolas roxas; 5; 6 batatas médias; 1; 2 cenouras; 100 g de aipo; 1 maço de salsa; 5; 6 dentes de alho; 1 colher de chá de alho granulado; 2 colheres de chá de páprica doce e picante; 2 colheres de chá de base para cozinhar; 4 colheres de sopa de azeite; 2 maços de cebolas e alhos verdes; 5; 6 folhas de louro; 1 copo de 200 ml de vinho tinto de qualidade (não vinagre misturado com água); 3 colheres de sopa de ketchup de tomate e pimentões vermelhos; sal; pimenta; tomilho.