Sanduíche para crianças

Quando tenho tempo para fazer pãezinhos em casa, tento dar-lhes uma forma mais divertida para as crianças. Às vezes faço pãezinhos normais, mas com a mesma massa guardo um ou dois para sanduíches mais interessantes, com olhos de azeitona e cara de sapo. Não leva muito tempo a mais, mas as crianças realmente apreciam o resultado. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 2 horas (incluindo fermentação) Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fermentação: 1 hora Tempo de cozedura: 20-25 minutos Porções: 10 pãezinhos (2 sanduíches-sapo + 8 simples) Dificuldade: fácil Tipo de receita: pãezinhos caseiros e sanduíches para crianças Ingredientes Para os pãezinhos: 500 g de farinha 250 ml de água morna 1 cubo de fermento (25 g) 1 colher de chá de sal 6 colheres de sopa de óleo Para 2 sanduíches-sapo: 2 cubos de queijo processado 2 folhas de alface 8 fatias de salame 2 fatias de tomate 2 azeitonas pretas Modo de preparo 1. Em uma tigela pequena, dissolvo o fermento na água morna (não quente). Adiciono algumas colheres de farinha e misturo até obter uma pasta. Deixo descansar por 10 minutos para ativar o fermento. 2. Coloco o restante da farinha em uma tigela grande, adiciono o sal e misturo. Despejo o fermento sobre a farinha e começo a amassar. Adiciono o óleo gradualmente, em 2-3 partes, amassando continuamente. Se a massa estiver muito pegajosa, adiciono um pouco mais de farinha, mas geralmente não é necessário. 3. Cubro a tigela e deixo a massa fermentar em um lugar quente, até dobrar de volume. Para mim, leva cerca de uma hora. 4. Divido a massa em 10 partes iguais. Formo oito bolinhas para os pãezinhos simples. 5. Para os dois pãezinhos-sapo, guardo duas partes da massa. De cada uma, pego um pequeno pedaço (cerca do tamanho de uma uva) e divido em duas, para fazer os olhos do sapo. Formo a bola grande e então colo as duas bolinhas pequenas em cima, ao lado de uma borda. 6. Coloco os pãezinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles, e deixo crescer por 10-15 minutos antes de assar. 7. Asse a 180°C, na prateleira do meio, por cerca de 20-25 minutos ou até que fiquem dourados. Não coloco ovo ou leite por cima – eles ficam levemente crocantes por fora, mas amolecem após esfriarem. 8. Retiro os pãezinhos e deixo esfriar completamente em uma grade. 9. Corto cada pãezinho-sapo horizontalmente. Na metade de baixo, espalho um cubo de queijo processado, coloco uma folha de alface, depois 4 fatias de salame e uma fatia de tomate. 10. Para os olhos, corto as azeitonas ao meio e retiro os caroços. Coloco as metades sobre as bolinhas pequenas de massa – se a azeitona não ficar, "fixo" com um pouco de queijo processado. Por que faço essa receita com frequência Faço esses pãezinhos porque a massa sempre sai elástica e fofa. Posso usá-los para sanduíches escolares ou como lanche. Os pãezinhos se conservam bem por 1-2 dias e podem ser usados com qualquer recheio. Dicas e variações Dicas Se a massa parecer muito seca, adicione mais uma ou duas colheres de água. Não coloque os pãezinhos muito próximos na assadeira – eles têm espaço para crescer e não grudam. Se não quero uma crosta crocante, cubro com um pano enquanto esfria. Substituições Você pode usar fermento seco (1 pacote, 7g) em vez do cubo. O salame pode ser trocado por peito de frango cozido ou presunto. O queijo processado pode ser substituído por cream cheese simples. Variações Para os olhos, pode-se usar grãos de milho preto ou alcaparras se não tiver azeitonas. Os pãezinhos simples podem ser cortados e untados com manteiga ou geleia, não apenas para sanduíches. Ideias de apresentação Os sanduíches-sapo são para o lanche das crianças, mas também servem para piqueniques ou festas. Os pãezinhos simples podem ser servidos ao lado de sopa ou salada. Perguntas frequentes 1. Posso fazer a massa um dia antes? Sim, você pode deixar a massa fermentando lentamente na geladeira durante a noite. Retire 30 minutos antes de moldar. 2. Os pãezinhos podem ser congelados? Sim, os pãezinhos simples podem ser congelados após esfriarem. Para sanduíches, é melhor recheá-los frescos. 3. Quanto tempo os pãezinhos duram à temperatura ambiente? Os pãezinhos se conservam bem por 1-2 dias em um saco de papel ou pano. Eles ficam mais duros após 2 dias. 4. Se eu não tiver papel manteiga, posso assar diretamente na assadeira? Sim, mas unte a assadeira com um pouco de óleo ou polvilhe com farinha, para não grudar. 5. Posso usar farinha integral? Você pode substituir até 1/3 da farinha branca por integral, mas pode ser necessário um pouco mais de água. Valores nutricionais Estimativa para 1 pãezinho (sem recheio): ~150 kcal, 3g de proteína, 1.5g de gordura, 30g de carboidratos. Sanduíche completo (1 pãezinho com queijo, salame, alface, tomate, azeitonas): ~220-250 kcal, 7-9g de proteína, 7-9g de gordura, 32-35g de carboidratos. Esses são valores aproximados, dependendo da pesagem exata e do tipo de salame/queijo que você usa. Armazenamento e reaquecimento Os pãezinhos se conservam por 1-2 dias à temperatura ambiente, embrulhados em pano ou papel. Se endurecerem, podem ser reaquecidos por 3-4 minutos no forno ou 10 segundos no micro-ondas (sem recheio). Os sanduíches recheados devem ser servidos no dia em que são feitos, não se conservam tão bem de um dia para o outro.

Ingredientes

500 g de farinha
250 ml de água
1 cubo de fermento
1 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de óleo. Para os 2 sanduíches: 2 cubos de queijo derretido
2 folhas de alface verde
8 fatias de salame de verão
2 fatias de tomate
2 azeitonas.

Sanduíche para crianças

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