Muffins com Geleia de Cereja

Deliciosos Muffins de Geléia de Cereja Se você está procurando uma receita de sobremesa rápida e simples, os muffins de geléia de cereja são a escolha perfeita. Esses muffins fofos, com um centro úmido e saboroso, trazem um toque de verão a cada mordida. Seja para o café da manhã, um lanche entre as refeições ou para impressionar os convidados, esses muffins são uma escolha inspirada. Aqui está como prepará-los passo a passo! Tempo de preparação: 30 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Tempo total: 50 minutos Número de porções: 12 muffins Ingredientes: Para os muffins: - 3 ovos - 40 g de manteiga (derretida) - 125 ml de iogurte de cereja (ou iogurte natural) - 150 g de açúcar - 170 g de farinha - 2 colheres de chá de fermento em pó - Raspas de um limão Para a geléia: - 400 ml de compota de cereja (ou suco natural de cereja) - 2 colheres de sopa de açúcar - 1 pacote de pó para pudim de baunilha Preparação: 1. Preparando a geléia de cereja: Comece preparando a geléia, pois ela precisa esfriar antes de ser usada. Em uma panela, adicione a compota de cereja, o açúcar e o pó para pudim. Misture bem os ingredientes com um batedor, garantindo que não haja grumos. Em seguida, coloque a mistura em fogo médio, mexendo continuamente. Quando começar a ferver e engrossar, retire do fogo e deixe esfriar. 2. Preparando os muffins: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicione a manteiga derretida e o iogurte de cereja, misturando bem. Em outra tigela, peneire a farinha e o fermento em pó, depois adicione as raspas de limão. Incorpore gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo delicadamente até ficar homogêneo. Não misture demais para manter os muffins fofos. 3. Formando os muffins: Preaqueça o forno a 180°C. Encha as formas de muffin com a massa, deixando um pouco de espaço no topo. Adicione uma colher de chá de geléia de cereja no centro de cada muffin. Isso criará um núcleo delicioso que combina perfeitamente com o sabor fofo dos muffins. 4. Cozinhando: Coloque os muffins no forno pré-aquecido e asse por 20 minutos ou até que fiquem dourados e passem no teste do palito. Após assar, deixe esfriar na forma por alguns minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente. 5. Servindo: Esses muffins de geléia de cereja são deliciosos tanto quentes quanto frios. Você pode servi-los simples ou polvilhados com açúcar de confeiteiro para um visual elegante. Outra ideia é acompanhá-los com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa decadente. Dicas práticas: - Você também pode usar outros tipos de geléia ou compota, como cerejas ou framboesas, para variar a receita. - Se você deseja uma versão sem laticínios, substitua o iogurte por um substituto à base de plantas. - A precisão nas medições é essencial; use uma balança para obter o resultado perfeito. - Não abra o forno nos primeiros 15 minutos de cozimento para evitar que os muffins murchem. Esses muffins de geléia de cereja não são apenas uma delícia para o paladar, mas também um prazer de fazer! Aproveite-os com seus entes queridos e deixe-se levar pelo seu maravilhoso sabor.

Ingredientes

3 ovos
40 g de manteiga
125 ml de iogurte de cereja
150 g de açúcar
170 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
casca de limão ralada. Para a gelatina: 400 ml de compota de cereja (ou suco natural de cereja)
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de pó de pudim de baunilha.

Categoria: Deserto Autor: Erica L. Visualizações: 1 Data: 30.09.2024

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