Prato de pimentos assados com frango

Prato de pimentões assados com frango: uma receita deliciosa e reconfortante Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Número de porções: 4 O prato de pimentões assados com frango é uma receita simples, mas cheia de sabor, que combina os ricos aromas dos pimentões assados com a suculência da carne de frango. Esta combinação não é apenas uma ótima maneira de utilizar os pimentões assados que sobraram na geladeira, mas também uma opção saudável para um jantar rápido. Além disso, o prato é perfeito para ser servido com uma porção de polenta quente e cremosa. A história do prato de pimentões assados é rica, com raízes profundas nas tradições culinárias que celebram os vegetais assados. O pimentão assado adiciona um sabor doce e defumado aos pratos, transformando-os em uma experiência culinária memorável. Ingredientes: - 10 pimentões assados (aproximadamente 500 g) - Um maço de cebola verde - 400 g de peito de frango - 1 colher de sopa de pasta de tomate - 50 ml de óleo (preferencialmente azeite ou óleo de girassol) - Sal e pimenta a gosto Etapas de preparação: 1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando os pimentões assados, retirando os talos e a pele, e depois rasgue-os em tiras. Este passo é essencial, pois a textura dos pimentões assados trará um sabor extra e melhorará a apresentação final do prato. A cebola verde deve ser limpa, lavada e cortada em cubinhos. Isso adicionará uma nota fresca e crocante ao prato. O peito de frango deve ser bem lavado e cortado em cubos de tamanho igual, para cozinhar uniformemente. 2. Cozinhando a carne: Em uma frigideira funda ou wok, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola verde e refogue por 2-3 minutos, até que fique levemente macia e aromática. Isso criará uma base saborosa para o seu prato. Depois que a cebola estiver refogada, adicione os cubos de peito de frango. Deixe a carne cozinhar, mexendo de vez em quando, até que mude de cor e fique branca, cerca de 5-7 minutos. 3. Adicionando os pimentões assados: Assim que o frango estiver cozido, adicione as tiras de pimentões assados à frigideira. Misture bem para combinar os sabores. Em seguida, adicione uma xícara de água (aproximadamente 250 ml) e deixe o prato cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos. Esta etapa permitirá que os sabores se misturem e ajudará a formar o molho. 4. Temperando: Quando o frango estiver bem cozido, adicione sal, pimenta e a pasta de tomate. Misture novamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos, até que o molho engrosse ligeiramente. A pasta de tomate adicionará uma nota de acidez e intensificará a cor do prato. Neste momento, você pode provar o prato e ajustar os temperos conforme sua preferência. 5. Servindo: Assim que o prato estiver pronto, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos. É maravilhoso servir o prato de pimentões assados com frango ao lado de polenta quente, mas também é delicioso e simples por si só, sem acompanhamento. Você pode adicionar uma salada verde fresca para um toque extra de frescor. Dicas práticas: - Certifique-se de usar pimentões assados de qualidade, preferencialmente feitos em casa ou comprados de produtores locais. - Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode incluir temperos como páprica ou orégano. - Esta receita pode ser facilmente adaptada, você pode substituir o peito de frango por carne de peru ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana. - Para um toque extra de cor e nutrição, você também pode adicionar outros vegetais, como abobrinha ou berinjela, que combinam bem com o pimentão assado. Informações nutricionais (por porção): - Calorias: aproximadamente 350 kcal - Proteínas: 30 g - Gorduras: 20 g - Carboidratos: 10 g Em conclusão, o prato de pimentões assados com frango é uma receita fácil de preparar, cheia de sabores e texturas diversas. É perfeita para um jantar rápido ou para impressionar os convidados. Você pode experimentar com temperos e acompanhamentos para tornar esta receita realmente única! Pode ser que, após experimentá-la, ela se torne uma das suas receitas favoritas. Bom apetite!

Ingredientes

10 pimentões assados
um maço de cebolinhas
400 g de peito de frango
1 colher de sopa de extrato de tomate
50 ml de óleo
sal
pimenta

Prato de pimentos assados com frango

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