Coxas de frango com batatas em molho de tomate

Coxas de frango com batatas em molho de tomate Se você está procurando uma receita que reúna toda a família à mesa e encante o paladar, você veio ao lugar certo. As coxas de frango com batatas em molho de tomate são um prato que combina perfeitamente sabores, proporcionando conforto e satisfação. Esta receita é não apenas deliciosa, mas também simples, ideal para refeições em família ou para um jantar especial. Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 45 minutos Tempo total: 1 hora Número de porções: 4 Ingredientes necessários: - 6 coxas de frango (preferencialmente sem pele, mas você pode deixar a pele para um sabor mais rico) - 1 cebola grande - 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de girassol - 1 colher de chá de páprica doce - 4 batatas médias (preferencialmente batatas novas, para uma melhor textura) - 200 g de extrato de tomate - 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar o molho) - Sal e pimenta a gosto - Um punhado de salsa fresca picada (para decorar) O preparo é simples, mas você deve seguir os passos com atenção para obter um resultado perfeito! 1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando a cebola. Corte-a finamente, para que possa refogar uniformemente. As batatas devem ser descascadas e cortadas em pedaços maiores, para não desmancharem durante o cozimento. As coxas de frango devem ser bem lavadas e secas com papel toalha. 2. Refogando a cebola: Em uma frigideira funda ou panela, adicione as 2 colheres de sopa de óleo e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 3-4 minutos, até que fique translúcida. Este passo é essencial, pois refogar a cebola adicionará um sabor especial ao prato. 3. Adicionando as coxas de frango: Após a cebola ter sido refogada, adicione a páprica doce. Misture bem para combinar os sabores, em seguida, adicione as coxas de frango. Deixe-as refogar por 3-4 minutos, virando-as de vez em quando, para obter uma cor bonita. 4. Cozinhando os ingredientes: Adicione uma xícara de água, sal e pimenta a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos. Isso permitirá que a carne de frango fique macia e suculenta. 5. Adicionando as batatas: Assim que a carne estiver quase cozida, adicione as batatas cortadas. Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por 20-25 minutos, até que as batatas estejam macias. Certifique-se de verificar de vez em quando, para que não grudem no fundo da panela. 6. Preparando o molho: Depois que as batatas e as coxas de frango estiverem cozidas, adicione o extrato de tomate. Se desejar um molho mais consistente, misture o extrato de tomate com uma colher de sopa de amido de milho antes de adicioná-lo à panela. Misture tudo bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5-10 minutos. 7. Servindo: Quando o prato estiver pronto, polvilhe um pouco de salsa fresca picada por cima para dar um toque de cor e sabor. Este prato é excelente servido com polenta quente e queijo, mas também combina perfeitamente com uma salada fresca. Benefícios nutricionais: As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para uma dieta equilibrada. As batatas fornecem carboidratos saudáveis, e o molho de tomate é rico em antioxidantes, contribuindo para uma alimentação saudável. Esta receita é ideal para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição substancial, mas não querem sacrificar a saúde. Dicas e variações: - Você pode adicionar legumes como cenouras ou pimentões para diversificar o prato. Eles não apenas acrescentarão nutrientes, mas também uma paleta de cores. - Se preferir um sabor mais intenso, você pode adicionar alho picado junto com a cebola. - Substituir o extrato de tomate por tomates frescos pode oferecer um gosto diferente e mais fresco. Perguntas frequentes: - Posso usar coxas de frango com pele? Sim, mas tenha cuidado, pois a pele adiciona gordura extra. - O que posso fazer se não tiver amido de milho? Você pode omitir este ingrediente; o molho ficará mais ralo, mas igualmente saboroso. - Esta receita é boa para congelar? Sim, você pode congelar o prato, mas certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de armazená-lo. Em conclusão, as coxas de frango com batatas em molho de tomate são um prato reconfortante, fácil de preparar, que trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. A cada garfada, você desfrutará dos sabores ricos e das lindas memórias criadas em torno da mesa. Não se esqueça de experimentar e incorporar suas próprias variações; cada receita pode se tornar única com um toque de criatividade!

Coxas de frango com batatas em molho de tomate

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