Delícia com nozes e cerejas azedas

Em um dia livre, quando não estou com vontade de passar muito tempo na cozinha, recorro a sobremesas rápidas com o que tenho em casa. Desta vez, usei biscoitos populares, nozes e algumas cerejas de uma compota que sobraram. Não é necessário assar e pode-se improvisar conforme o que se tem à mão. Fiz o pudim seguindo as instruções e combinei tudo em camadas simples, com um acabamento de chocolate e chantilly por cima. Informações rápidas Tempo total: 6-7 horas (incluindo o tempo na geladeira) Tempo de preparação: 35 minutos Sem assar Porções: 10-12 Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa rápida, sobremesa gelada Ingredientes 500 g de biscoitos populares 1 pacote de pudim de baunilha 1 pacote de pudim de chocolate 1 l de leite (500 ml para cada pudim) 8 colheres de sopa de açúcar (4 para cada pudim) Essência de baunilha (para o pudim de baunilha) Essência de rum (para o pudim de chocolate e a calda) 100 ml de café quente 4 colheres de chá de Nesquik ou outro pó de cacau instantâneo 200 g de nozes torradas, picadas grosseiramente 150 g de cerejas em compota, sem caroço 100 g de chocolate branco 20 ml de creme de leite líquido para derreter o chocolate branco 50 g de chocolate amargo 150 ml de creme de leite líquido para decorar Modo de preparo 1. Pudim Prepare cada pudim separadamente, seguindo as instruções do pacote, usando 500 ml de leite e 4 colheres de açúcar para cada um. No pudim de baunilha, adicione também a essência de baunilha, e no de chocolate, a essência de rum. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma crosta. 2. Calda para os biscoitos Misture o café quente com o Nesquik. Adicione um pouco de essência de rum a gosto. 3. Montagem da sobremesa Prepare uma forma retangular, sem untar. Pegue cada biscoito, passe rapidamente pela calda de café e coloque um ao lado do outro no fundo da forma, até formar a primeira camada. 4. Camada 1 Coloque metade do pudim de baunilha sobre a camada de biscoitos. Alise. Polvilhe metade das nozes picadas e metade das cerejas escorridas. 5. Camada 2 Faça uma segunda camada de biscoitos, também mergulhados na calda. Despeje sobre eles o pudim de chocolate. Espalhe, depois polvilhe o restante das nozes e cerejas. 6. Camada 3 Siga com mais uma camada de biscoitos passados pela calda, depois o restante do pudim de baunilha. 7. Camada final de biscoitos Adicione uma última camada de biscoitos embebidos. Alise suavemente. 8. Cobertura com chocolate branco e decoração Derreta o chocolate branco em banho-maria junto com 20 ml de creme de leite líquido. Quando estiver homogêneo, despeje sobre a camada final de biscoitos e espalhe com uma espátula. Derreta o chocolate amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Coloque-o em um saco cortado em um canto e faça listras diagonais sobre a camada branca. Polvilhe um pouco mais de nozes picadas sobre o chocolate. 9. Decoração com chantilly Bata 150 ml de creme de leite líquido até ficar firme. Depois que a camada de chocolate endurecer, decore com montinhos de chantilly. 10. Resfriamento Coloque a forma na geladeira por 5-6 horas, ou durante a noite. Os biscoitos vão amolecer e os sabores vão se misturar bem. Por que faço essa receita com frequência Gosto porque não envolve assar e funciona com o que tenho à mão. Pode ser facilmente adaptada, é rápida de fazer e se conserva na geladeira sem ressecar. É uma boa solução quando quero uma sobremesa rápida, mas com várias camadas e texturas. Dicas e variações Dicas Não deixe os biscoitos muito tempo na calda para não se quebrarem. É suficiente passá-los rapidamente. Deixe o pudim apenas morno ao espalhar, caso contrário, a camada de biscoitos vai amolecer demais. Use uma forma com bordas altas, pois a sobremesa fica bem alta. Substituições Você pode usar cerejas em compota, frutas cristalizadas ou até pedaços de chocolate no lugar das cerejas em compota. As nozes podem ser substituídas por avelãs, amêndoas ou uma mistura de sementes. Se não tiver café, pode usar uma calda simples de água, açúcar e um pouco de cacau. Variações Você pode alternar a ordem dos pudins ou usar dois pacotes do mesmo sabor se não quiser duas aromas diferentes. Se quiser um aspecto diferente, pode colocar apenas cobertura de chocolate amargo ou apenas chantilly, sem chocolate branco. Pode-se usar qualquer tipo de biscoito simples. Ideias para servir Corta-se melhor depois de algumas horas na geladeira. Para porções iguais, use uma faca mergulhada em água quente. Pode ser servida em qualquer refeição festiva ou como sobremesa no final de semana. Perguntas frequentes 1. Posso usar biscoitos digestivos ou outro tipo de biscoito? Sim, qualquer biscoito simples serve. Os biscoitos populares são os clássicos, mas podem ser substituídos pelo que você tiver à mão. 2. Se não tiver cerejas em compota, o que posso usar? Você pode usar cerejas em compota, cerejas cristalizadas ou até pedaços de chocolate. 3. É necessário colocar café na calda? Não. Você pode substituir o café por leite ou até água com um pouco de açúcar e cacau. 4. Posso fazer a sobremesa sem chocolate branco? Sim, você pode pular a camada de chocolate branco. Pode colocar apenas chocolate amargo ou deixar a sobremesa simples, com chantilly por cima. 5. Quanto tempo dura na geladeira? Dura de 2 a 3 dias na geladeira, sem mudar a textura. Valores nutricionais Estimativamente, uma porção (de 12) tem cerca de 340-380 kcal. Carboidratos: 45-50 g Proteínas: 5-6 g Gorduras: 14-16 g Os valores podem variar dependendo dos biscoitos, do tipo de leite e se todas as variantes de chocolate e chantilly são utilizadas. A sobremesa é densa em calorias, especialmente devido aos biscoitos, chocolate e nozes. Conservação e reaquecimento A sobremesa se conserva muito bem na geladeira, coberta. Dura de 2 a 3 dias, após o que começa a amolecer demais. Não deve ser reaquecer. Serve-se fria, direto da geladeira. Se cortada em porções, podem ser mantidas em recipientes separados.

Ingredientes

biscoitos populares 500 gr 1 pacote de pudim de baunilha 1 pacote de pudim de chocolate leite doce 1 l 8 colheres de sopa de açúcar 100 ml de café + 4 colheres de chá de Nesquik 200

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