Frango com manteiga de amendoim assado em um saco

Frango assado com manteiga de amendoim – uma receita deliciosa e descomplicada para o fim de semana Quem não adora um peito de frango suculento, assado no forno, que se prepara sozinho? Esta receita de frango assado com manteiga de amendoim é perfeita para uma refeição de fim de semana, onde o conforto e o sabor se encontram em harmonia. Com uma marinada simples e aromas irresistíveis, você vai impressionar a família e os amigos sem passar horas na cozinha. Além disso, combina perfeitamente com um acompanhamento de batatas ou uma salada fresca. Vamos descobrir juntos como preparar este delicioso frango assado em passos simples! Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos Tempo total: 1 hora e 45 minutos Número de porções: 4-6 porções Ingredientes necessários: - 1 frango orgânico ou caipira, de aproximadamente 1,8 kg - 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (opte por uma natural, sem aditivos) - 2 dentes de alho - 3 cebolas pequenas (a cebola shallot é ideal para um sabor mais delicado) - 1 colher de chá de óleo de gergelim - 2-3 colheres de sopa de molho de soja light - 2 cenouras (escolha cenouras frescas e crocantes) - Sal, pimenta, páprica (você pode usar páprica defumada para um sabor mais intenso) - 1 saco para assar - 10 cl de água - Amendoins torrados para decorar (opcional, mas recomendado para um toque extra de textura e sabor) Preparação dos ingredientes: Comece pré-aquecendo o forno a 170 °C. Sente-se confortavelmente à mesa de trabalho, pois os ingredientes mais importantes estão prontos para revelar seus sabores! Descasque as cebolas e o alho, e depois pique-os finamente. A cebola shallot, com sua textura suave, adicionará um sabor sutil, enquanto o alho dará um toque de intensidade. Preparação da marinada: Em uma tigela pequena, misture a cebola e o alho picados com a manteiga de amendoim, o molho de soja e o óleo de gergelim. Esta marinada irá envolver o frango com um sabor rico e delicioso. Certifique-se de que a manteiga de amendoim esteja bem incorporada à mistura, para obter uma pasta homogênea. Preparação do frango: Agora vem a parte divertida! Coloque o frango em uma assadeira grande e polvilhe sal, pimenta e páprica em todos os lados. Em seguida, unte-o com a marinada preparada anteriormente, garantindo que esteja coberto uniformemente. Isso garantirá um assado cheio de sabor e uma aparência tentadora. Preparação dos legumes: Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Elas não apenas adicionarão um toque de cor ao prato, mas também cozinharão perfeitamente ao lado do frango. Adicione as cenouras cortadas ao saco junto com o frango. Cozimento do frango no forno: Abra o saco para assar, coloque o frango e as cenouras, adicione os 10 cl de água e, em seguida, feche o saco com cuidado. Isso ajudará a manter a umidade, garantindo que o frango permaneça suculento durante o cozimento. Coloque o saco em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos. Verificação do prato: Após o tempo decorrido, abra o saco com cuidado, tomando cuidado para não se queimar com o vapor que sairá. Verifique se o frango está bem cozido. A cor deve ser dourada e o suco que escorre da carne deve ser claro. Se o seu frango for maior e não estiver suficientemente cozido para o seu gosto, não hesite em temperá-lo com o molho resultante e deixá-lo no forno por mais 20 minutos. Serviço: Depois que o frango estiver perfeitamente cozido, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, porcione-o e sirva-o quente, acompanhado das cenouras e do seu delicioso molho. Uma sugestão de acompanhamento seria um gratin dauphinois de batatas, que adiciona um toque cremoso e aconchegante, ou uma salada de repolho marinado, que proporcionará um contraste agradável com os sabores ricos do frango. Adicione alguns amendoins torrados por cima para um toque extra de crocância. Dicas úteis: - Se quiser economizar tempo, você pode preparar a marinada um dia antes e deixar o frango marinar na geladeira durante a noite. Assim, os sabores penetrarão profundamente na carne. - O frango pode ser substituído por um pedaço de carne de porco ou de cordeiro, e a marinada se adaptará perfeitamente. - Certifique-se de que o forno esteja bem pré-aquecido antes de colocar o frango, para obter uma crosta dourada e bonita. Benefícios nutricionais: O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e o alho e a cebola trazem benefícios antioxidantes. A manteiga de amendoim, embora calórica, é rica em gorduras saudáveis e proteínas, e as cenouras são cheias de vitamina A, essencial para a saúde dos olhos. Calorias estimadas por porção: aproximadamente 450-500 calorias, dependendo do acompanhamento escolhido. Perguntas frequentes: - Posso usar outro tipo de manteiga? Sim, você pode usar qualquer tipo de manteiga de nozes, como a de amêndoas ou de caju, para experimentar diferentes sabores. - Quais acompanhamentos combinam melhor? Além do gratin dauphinois, você pode optar por uma salada de legumes crus ou um pilaf de arroz aromático. - Como posso conservar as sobras? O frango cozido pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias ou pode ser congelado para uso posterior. Eu encorajo você a experimentar esta receita simples e deliciosa de frango assado com manteiga de amendoim. É uma maneira maravilhosa de reunir a família à mesa, enquanto desfruta de uma experiência culinária excepcional. Bom apetite!

Ingredientes

1 frango biológico/caseiro de cerca de 1
8 kg
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
2 dentes de alho
3 cebolas pequenas
1 colher de chá de óleo de gergelim
2-3 colheres de sopa de molho de soja leve
2 cenouras
sal
pimenta
páprica
1 saco para forno
10 cl de água
sal
pimenta
pimenta de Espelette
amendoins torrados para decoração.

Frango com manteiga de amendoim assado em um saco

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