Pimentos recheados com carne de porco na multicooker

Ingredientes

• 1750 g de pimentos
• 3 cebolas grandes (450 g)
• 30 ml de óleo
• 100 ml de sumo de tomate
• 100 g de arroz
• 1 kg de carne de porco picada
• 2 pés de cebolinha
• 15 g de salsa
• 15 g de endro
• 2 colheres de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta moída
• 2 tomates médios (300 g)
• 500 ml de borș de barril (líquido romeno fermentado de farelo)
• 500 ml de água
• 200 g de natas ácidas
• 1 malagueta

Preparação

1. Lave os pimentos, corte-lhes os pés e retire as sementes. Dê um corte ligeiro na ponta de cada um. 2. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas. Aloure-as em 30 ml de óleo com 100 ml de sumo de tomate durante 8 minutos, até amolecerem. Junte o arroz e misture. 3. Deixe a mistura arrefecer durante 15 minutos. Pique finamente a cebolinha e as folhas de salsa e endro. Misture-as com a carne de porco, a cebola alourada com o arroz, 2 colheres de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. 4. Recheie os pimentos sem apertar demasiado o recheio e deixe um pouco de espaço na ponta. Corte os tomates em rodelas grossas e coloque uma na abertura de cada pimento. 5. Ponha os talos de salsa e endro no fundo da cuba da multicooker. Coloque os pimentos por cima, deite 500 ml de borș e 500 ml de água e selecione MENU e a função STEW durante 90 minutos, até os pimentos ficarem tenros e o recheio estar cozinhado. 6. Sirva com natas ácidas e malagueta.